कैसे चिकन स्तन सेंकना करने के लिए

यह व्यर्थ नहीं है कि स्तन को पक्षी का सबसे अच्छा और सबसे उपयोगी हिस्सा माना जाता है, क्योंकि इसमें मानव शरीर की जरूरतों के लिए बहुत कम वसा और पर्याप्त प्रोटीन होता है। सफेद मांस व्यंजन बहुत कोमल और हल्के होते हैं। एक "फर कोट" के नीचे या पन्नी में, सुगंधित सॉस में चिकन स्तन सेंकना।

अपना नुस्खा चुनें

हनी सॉस में बेक्ड चिकन स्तन

सामग्री:

- 4 चिकन स्तन;

- 40 ग्राम शहद;

- 70 ग्राम ब्राउन शुगर;

- रेड वाइन सिरका के 70 मिलीलीटर;

- 1 बड़ा चम्मच गेहूं का आटा;

- 1 चम्मच। सूखे अजवायन के फूल, जमीन लाल शिमला मिर्च और नमक;

- मक्खन के 50 ग्राम;

- वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर।

ब्राउन शुगर के साथ शहद मिलाएं, सिरका डालें और एक छोटे सॉस पैन या सॉस पैन में गर्म करें। सब कुछ उबालें और तुरंत गर्मी से व्यंजन हटा दें। मसाले और नमक के साथ आटा मिलाएं और परिणामस्वरूप सूखे मिश्रण के साथ सफेद मांस को पीस लें। मक्खन को पिघलाएं और सब्जी के साथ डालें, गर्मी प्रतिरोधी रूप में। चिकन के धुले और सूखे टुकड़ों को वहां रखें और वसा के साथ कवर करने के लिए उन्हें रसोई के चिमटे या दो कांटे के साथ मोड़ दें। चिकन के स्तनों को 200oC पर 20 मिनट के लिए बेक करें, फिर शहद की चटनी के साथ डालें और एक और 20 मिनट के लिए पकाएं, परिणामस्वरूप रस को समय-समय पर नम करें।

एक मसालेदार "फर कोट" के तहत चिकन स्तन

सामग्री:

- 1 चिकन स्तन;

- अनानास के 3 मोटे मग, ताजा या डिब्बाबंद;

- 50 ग्राम हार्ड क्रीम पनीर;

- 20% खट्टा क्रीम के 100 ग्राम;

- 1/3 चम्मच मिठाई पपरीका, करी और जमीन सफेद मिर्च;

- 1 चम्मच नमक;

- वनस्पति तेल।

स्तन को त्वचा, हड्डियों और उपास्थि से मुक्त करें और लंबाई को 4 भागों में काटें। दोनों तरफ एक पाक हथौड़ा के साथ उन्हें मारो, करी, मीठा पपरिका और आधा नमक के साथ अच्छी तरह से रगड़ें। वनस्पति तेल के साथ बेकिंग डिश को फैलाएं और इसमें चिकन चॉप्स रखें। अनानास "वाशर" को पतले प्लेटों में काटें और उन्हें मांस के साथ कवर करें। शेष नमक और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम मारो और फलों की परत को समान रूप से फैलाएं। कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें और आधे घंटे के लिए 180oC के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें। पक्षी के लिए ढीले चावल तैयार करें।