एक पाक नोटबुक में एक कुशल गृहिणी हमेशा एक स्वादिष्ट क्रीम के लिए व्यंजनों के एक जोड़े को पालेगी, जिसके साथ आप केक, मफिन या किसी अन्य मिठाई को सजा सकते हैं। कभी-कभी क्रीम का उपयोग केवल केक को सजाने के लिए किया जाता है, लेकिन अक्सर इसे पूर्ण संसेचन के लिए लागू किया जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
मूल आधार
प्रत्येक मिठाई को अपनी क्रीम की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, बिस्किट केक को बहुत मजबूत संसेचन की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसके केक शुष्क और भंगुर होते हैं। इस मिठाई के लिए, मक्खन या खट्टा क्रीम का उपयोग करना बेहतर होता है।
सबसे सरल व्यंजनों में से एक निम्नानुसार है: आपको उबला हुआ गाढ़ा दूध का 1 और मोटी खट्टा क्रीम के 400 मिलीलीटर लेने की आवश्यकता है। सामग्री को एक साथ मिलाएं और इसे अच्छी तरह से पकने दें। इस क्रीम के साथ, केक को पहले से चिकना करना बेहतर होता है ताकि केक अच्छी तरह से संतृप्त हो। यदि वांछित है, तो कटा हुआ सूखे खुबानी को क्रीम में जोड़ा जा सकता है। यह क्रीम संसेचन के लिए और पाक उत्पाद को सजाने के लिए दोनों के लिए अच्छा है।
एक अन्य विकल्प एक तेल क्रीम है, जिसमें शामिल हैं:
- 200 ग्राम नरम मक्खन;
- संघनित दूध का 1 कैन।
इन घटकों को एक साथ एक मोटी खट्टा क्रीम में मिलाया जाना चाहिए। आप बड़े पैमाने पर कोको पाउडर भी जोड़ सकते हैं - आपको एक साधारण चॉकलेट क्रीम मिलती है।