यदि आप क्लासिक मेनकी रेसिपी में नारियल के गुच्छे जोड़ते हैं, तो आपको पूरी तरह से नया मूल नाश्ता पकवान मिलेगा। नारियल मन्ना पूरी तरह से मीठा और खट्टा बेरी सॉस द्वारा पूरक है, जो रस के आधार पर तैयार किया जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 450 मिलीलीटर दूध;
- - सूजी के 160 ग्राम;
- - 100 ग्राम नारियल के गुच्छे;
- - 4 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच;
- - 2 बड़े चम्मच। मक्खन के चम्मच;
- - 1 अंडा;
- - एक चुटकी नमक।
- सॉस के लिए:
- - लाल currant रस के 150 मिलीलीटर;
- - 2 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच;
- - 1.5 बड़ा चम्मच। स्टार्च के चम्मच;
- - सजावट के लिए लाल करंट का जामुन।
निर्देश मैनुअल
1
एक फोड़ा करने के लिए दूध लाओ, मक्खन और चीनी का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। सूजी डालो, कभी-कभी सरगर्मी, कम गर्मी पर पकाना। मिश्रण तुरन्त गाढ़ा होने लगेगा, इसलिए गांठ बनने से रोकने के लिए अच्छी तरह हिलाएं। मोटी तक उबालें - चम्मच को थोक में खड़ा होना चाहिए।
2
स्टोव बंद करें, अंडे को सूजी में जोड़ें, मिश्रण करें। नारियल का 40 ग्राम जोड़ें, पूरी तरह से ठंडा करने के लिए छोड़ दें। यह एक बहुत मोटी आटा निकलेगा, जो हाथों से काम करने के लिए सुविधाजनक है।
3
अपने हाथों को पानी में डुबोएं, आटे को एक क्यू में बनाएं, उन्हें नारियल में रोल करें। मक्खन के अतिरिक्त के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर मीटबॉल डालें, सुनहरा होने तक 3-5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर भूनें।
4
अब सॉस तैयार करें: बेरी का रस स्टूवन में डालें, चीनी जोड़ें और उबाल लें। साधारण पानी की एक छोटी मात्रा में स्टार्च पतला करें, चीनी के साथ रस में एक पतली धारा डालें। सॉस को गाढ़ा होने तक पकाएं। स्टार्च के लिए धन्यवाद, सॉस तुरंत गाढ़ा होना शुरू हो जाएगा।
5
प्लेटों में तैयार नारियल मैनिका को व्यवस्थित करें, प्रत्येक हिस्से को लाल currant सॉस के साथ प्रचुर मात्रा में डालें, या सॉस को अलग से परोसें। इसके अलावा, नाश्ते को लाल या काले करंट बेरीज से सजाएं।