पफ पेस्ट्री पकवान - एक समृद्ध इतिहास पाई। उन्हें विशेष अवसरों पर शाही मेज पर परोसा जाता था। इस पाई का एक विशेष आकर्षण यह है कि इसमें कई परतें होती हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1.5 किलो चिकन;
- - 2 अंडे;
- - 130 ग्राम चावल;
- - 400 ग्राम नमकीन स्तन;
- - काली मिर्च;
- - बे पत्ती;
- - साग;
- - क्रीम;
- - 7 पेनकेक्स।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले, आपको पेनकेक्स सेंकना करने की आवश्यकता है। फिर काली मिर्च और बे पत्ती के साथ चिकन को उबाल लें। तैयार मांस को हाथ से छोटे टुकड़ों में काटें और पहले से कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। उबले चावल और जड़ी-बूटियों के साथ कड़ी-उबले अंडे उबालें, छीलें और मिलाएं। नमकीन स्तनों को काटें। आटे की एक परत रोल करें।
2
आटा शीट पर एक पैनकेक रखें और समान रूप से चावल और अंडे भरने को वितरित करें।
3
एक और पैनकेक बिछाएं और उस पर मशरूम की एक परत लगाएं।
4
अगला पैनकेक और समान रूप से चिकन भरना डालें। प्रत्येक परत को पैनकेक के साथ कवर किया जाना चाहिए।
5
बचे हुए आटे से एक बड़ा गोला बेलें और इसे पूरी पाई के साथ इस तरह से ढक दें जैसे कि पाई की सभी परतें ढक जाएं। आधार पर किनारों को धीरे से चुटकी। भाप से बचने के लिए एक छोटा छेद बनाएं। केक को आटे से बनी छोटी-छोटी आकृतियों से सजाएं। केक को प्रीहीटेड ओवन में रखें और एक घंटे के लिए बेक करें।
6
क्रीम और जर्दी के मिश्रण के साथ केक और ग्रीस पाने के लिए तैयार होने से 20 मिनट पहले। तैयार केक निकालें, एक तौलिया के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए जोर दें। ठंडा केक टेबल पर परोसा जा सकता है।