भरवां चिकन कटलेट

चिकन कटलेट खुद बहुत स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन भरने के साथ वे घर या मेहमानों के प्रति उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

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भरने के साथ चिकन कटलेट तैयार करने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

500 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन या मांस (एक स्तन जिसे मांस की चक्की के माध्यम से पारित करने की आवश्यकता है वह उपयुक्त है), 1 मध्यम प्याज, लहसुन की 2 लौंग, 2-4 टुकड़े रोटी या रोल (स्वाद के लिए, लेकिन बिल्कुल नहीं डाला जा सकता), 3 अंडे, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, 100 ग्राम हार्ड पनीर, अजमोद और (या) डिल, हरी प्याज, 2 बड़े चम्मच। मक्खन के चम्मच।

भरने के साथ पाक कला चिकन कटलेट:

ब्रेड या रोल के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन मिलाएं (जो हाथ में है, उसके आधार पर दूध या पानी में भिगोया जाता है)। प्याज, कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च डालें, अंडे को हरा दें। सभी को अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए।

भरने के लिए, दो अंडे पकाना, उन्हें उखड़ाना। पनीर, टुकड़े टुकड़े साग (अजमोद, डिल, हरी प्याज)। उबले अंडे, पनीर, साग मिलाएं।

हम पैटीज़ को हमेशा की तरह बनाते हैं (हम पैटी पर कीमा बनाया हुआ मांस इकट्ठा करते हैं), लेकिन हम प्रत्येक पैटी में एक गहरा बनाते हैं, वहां थोड़ा सा भराई डालते हैं और स्टफिंग के एक छोटे हिस्से के साथ इसे बंद करते हैं।

पकाए जाने तक पहले से गरम पैन में मक्खन में भूनें।

ऐसे चिकन कटलेट को स्वाद और इच्छा के लिए परोसें - दोनों साधारण उबले हुए या तले हुए आलू, और साधारण पास्ता, चावल, लेकिन सब्जियों के तले हुए या तले हुए मिक्सचर, कई सलाद अच्छे होंगे।