चिकन सूप बहुत ही दिलकश और स्वादिष्ट व्यंजन है। आप अपने विवेक पर अपनी रचना में किसी भी उत्पाद को जोड़ सकते हैं, लेकिन सूप के आधार में मशरूम, पनीर और चिकन होना चाहिए।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
- आलू;
- 45 ग्राम मक्खन;
- आधा अजवाइन डंठल;
- 160 ग्राम क्रीम पनीर;
- 110 ग्राम पालक;
- चिकन स्तन के 250-300 ग्राम;
- गाजर;
- 35 ग्राम परमेसन;
- ताजा शैम्पेन के 250-300 ग्राम।
तैयारी:
- स्तन को ठंडे पानी से डाला जाना चाहिए और आग लगा दी जानी चाहिए। चिकन को उबालने के लिए आवश्यक है। फिर 15-20 मिनट के लिए गर्म पानी में छोड़ दें।
- फिर स्तन को हटाया और धोया जा सकता है। पैन से पानी डालो, अब इसकी आवश्यकता नहीं होगी। पैन को धो लें।
- सब्जियां काटें, उन्हें एक धोया हुआ पैन में चिकन के साथ डालें, ठंडा पानी डालें।
- मशरूम को धोएं और पैरों को कैप से अलग करें। पैरों को पैन में रखें। यह सूप को एक असामान्य सुगंध देगा। पैन में आलू भी डालना है। चिकन को पूरी तरह से पकाने तक आपको कम गर्मी पर शोरबा पकाने की जरूरत है।
- एक पैन में मक्खन पिघलाएं। प्याज को आधा छल्ले में काटें, और गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटें। मक्खन में यह सब भूनें।
- आगे आपको मशरूम के साथ कटौती करने की आवश्यकता है। प्याज और गाजर में मशरूम जोड़ें। पकने तक भूनें।
- शोरबा से चिकन, सब्जियां और मशरूम निकालें।
- एक कांटा के साथ आलू को मैश करें। चिकन को छोटे क्यूब्स में काटें। शोरबा में सब कुछ जोड़ें।
- इसके बाद, पनीर को पतले स्लाइस में काट लें, और क्रीम पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सूप में पनीर जोड़ें, सरगर्मी। वहां तले हुए मशरूम डालें।
- जैसे ही सूप उबलता है, अजमोद के साथ कटा हुआ पालक जोड़ें। अंत में, जड़ी-बूटियों के साथ सूप छिड़कें। सूप तैयार है।
सेवा करने से पहले, यह आवश्यक है कि वह जोर दे। सूप के साथ एक कटोरे में आपको पार्मेसन का एक टुकड़ा डालना होगा।