एक भी पूर्वी दावत लैगमैन के बिना पूरी नहीं होती है। लैगमैन एक हार्दिक व्यंजन है जिसे पहले और दूसरे दोनों पर परोसा जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - मटन मांस के 500 ग्राम
- -1 प्याज
- -1 टमाटर
- -1 बेल मिर्च
- -1 हरी मूली
- -1 आलू
- -3-4 लहसुन लौंग
- गोभी का -1/2 कांटा
- जमीन काली और लाल मिर्च, नमक
- -400 ग्राम नूडल्स
- -petrushka
- मांस शोरबा
निर्देश मैनुअल
1
मांस को कुल्ला और छोटे टुकड़ों में काट लें। सब्जियों को भी छीलें और धो लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर और मिर्च के साथ पुआल, स्लाइस के साथ टमाटर, मूली और स्लाइस के साथ आलू। गोभी को स्ट्रिप्स में काटें, लहसुन को बारीक काट लें।
2
एक गहरे फ्राइंग पैन में, तेल गरम करें, प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, टमाटर और लहसुन जोड़ें और 7 मिनट तक पकाएं। फिर पैन में मांस जोड़ें, और एक और 7 मिनट उबाल लें।
3
सब्जियों के साथ मांस के लिए गाजर, बेल मिर्च, आलू, मूली, गोभी डालें और एक और 30-30 मिनट के लिए भूनें। अपने डिश में थोड़ा उबलते पानी, नमक और काली मिर्च जोड़ने के बाद, इसे एक घंटे के दूसरे तिमाही के लिए उबालने के लिए छोड़ दें। नूडल्स को अलग से उबालें।
4
कटोरे में परतों में सब्जियों के साथ नूडल्स और मांस रखो, थोड़ा मांस शोरबा जोड़ें। शीर्ष पर कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश।
उपयोगी सलाह
मसालेदार adjika या सिरका तैयार लैगमैन में जोड़ा जा सकता है, जो इसके स्वाद को और अधिक स्वादिष्ट बना देगा।