लूला कबाब - एक लोकप्रिय प्राच्य डिश, मेमने और प्याज के लम्बी मीटबॉल। बेशक, यह पकवान ग्रिल पर पकाने के लिए बेहतर और अधिक सही है, लेकिन एक ओवन भी उपयुक्त है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 700 ग्राम कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा
- - 100 ग्राम वसा पूंछ वसा
- - 200 ग्राम प्याज
- - लहसुन की 2 लौंग
- - सूखे मसाले और मसाले (धनिया, तुलसी, काली मिर्च, नमक)
- - हरी सीताफल
- - वनस्पति तेल
निर्देश मैनुअल
1
कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें, जिसके लिए एक मांस की चक्की में मेमने और प्याज को पीस लें, लहसुन को बारीक काट लें, वसा की वसा को छोटे टुकड़ों में काट लें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
2
मसाले जोड़ें, वनस्पति तेल के साथ हल्के से छिड़कें और कीमा बनाया हुआ मांस फिर से मिलाएं। एक कटोरी में कीमा बनाया हुआ मांस रखें, कवर करें और रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें। कीमा बनाया हुआ मांस को क्रैडल के आयताकार आकार में ब्लाइंड करें, जिसके लिए आपके हाथ की हथेली में थोड़ा कीमा बनाया हुआ मांस चिकना होना चाहिए और एक अंडाकार केक बनाना चाहिए, कटार लें और स्केकर को स्टफिंग को मजबूती से दबाएं।
3
पन्नी के साथ कवर बेकिंग शीट पर पुलाव डालें, वनस्पति तेल के साथ प्रत्येक कटलेट को गर्म ओवन में रखें। लगभग आधे घंटे के लिए पकाएं, कभी-कभी कटार को घुमाते हुए। तैयार प्याज और जड़ी बूटियों के साथ कबाब तैयार करें।
उपयोगी सलाह
ताकि पालने के निर्माण के दौरान, कीमा बनाया हुआ मांस हाथों से चिपक न जाए, उन्हें सूरजमुखी के तेल या पानी से सिक्त करना सुनिश्चित करें।