राष्ट्रीय मोरक्कन डिश हरी बीन्स और कूसकूस अनाज से बनाई जाती है। चचेरे भाई के स्वाद के छोटे-छोटे दाने सूजी के समान होते हैं। इसलिए, वास्तविक चचेरे भाई की अनुपस्थिति में, आप इसे मकई के आटे के साथ सूजी के मिश्रण से बदल सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - गाजर के 150 ग्राम;
- - 150 ग्राम शलजम;
- - 600 मिली। चिकन शोरबा;
- - चचेरे भाई के 500 ग्राम;
- - 300 ग्राम सेम;
- - टकसाल के 5 स्प्रिंग्स;
- - 90 ग्राम मक्खन।
निर्देश मैनुअल
1
हम शलजम और गाजर को साफ और काटते हैं। नमक, काली मिर्च, चिकन शोरबा डालना और उबाल लें (मध्यम गर्मी पर - 10 मिनट)।
2
एक सुविधाजनक कंटेनर में couscous डालो, ठंडा पानी जोड़ें (ताकि यह couscous को कवर करे)। हम पानी में कई मिनट तक छलाँग लगाते रहते हैं, जिससे अक्सर हलचल होती है, जिससे "चिपके" को रोका जा सकता है।
3
थोड़ी देर के बाद, चचेरे दाने सूज जाएंगे। हम उन्हें सब्जियों के साथ एक पैन में स्थानांतरित करते हैं, जिसे हम आधे घंटे तक उबालते रहते हैं।
4
अलग से, हम टकसाल के साथ सेम पकाते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें नमकीन पानी में डालें और सेम तैयार होने तक पकाना। टकसाल का एक गुच्छा हटाने, एक कोलंडर में सेम फेंक दें। Couscous और सब्जियों में जोड़ें।
5
मक्खन को पिघलाएं और पकाए जाने तक कुछ मिनट के लिए डिश में डालें।
6
हम पकवान को स्लाइड के साथ फैलाते हैं और पुदीने की पत्तियों से सजाते हैं।
ध्यान दो
नुस्खा शाकाहारी भोजन से लिया गया है। हालाँकि यह डिश बहुत स्वादिष्ट है और लैंब हैम के लिए साइड डिश के रूप में है।