विभिन्न पुलाव एक वर्ष के बाद बच्चे के मेनू में पूरी तरह से विविधता जोड़ते हैं। गाजर में कई विटामिन और तत्व होते हैं जो बच्चे के शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। इसलिए, गाजर पुलाव एक उत्कृष्ट बच्चों का व्यंजन है। इस नुस्खा से सभी सामग्री एक वर्ष के बाद बच्चे को दी जा सकती है। और पुलाव पकाने की विधि इसे बहुत कोमल बनाती है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1 बड़ा गाजर;
- - 100 मिलीलीटर दूध;
- - मक्खन के 50 ग्राम;
- - 1 बड़ा चम्मच चीनी;
- - 1 अंडा;
- - 3 बड़े चम्मच सूजी;
- - वनस्पति तेल।
निर्देश मैनुअल
1
गाजर को छील लें और तीनों को महीन पीस लें। इस समय, हम स्टोव पर पैन गरम करते हैं।
2
गर्म पैन में वनस्पति तेल की एक बूंद जोड़ें। फिर गाजर फैलाएं।
3
गाजर में दूध और मक्खन मिलाएं। कई मिनट के लिए कम गर्मी पर स्टू।
4
चीनी के साथ गाजर छिड़कें, मिश्रण करें और उबाल जारी रखें।
5
धीरे-धीरे गाजर में सूजी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और गाढ़ा होने तक धीमी आँच पर उबालें।
6
पैन को गर्मी से निकालें, गाजर को दूसरे डिश में स्थानांतरित करें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इस समय, हम प्रोटीन और अंडे की जर्दी को अलग करते हैं। एक मजबूत फोम में प्रोटीन को मिलाएं। ऐसा करने के लिए, हम धीमी गति से धड़कना शुरू करते हैं, धीरे-धीरे बढ़ रहे हैं।
7
ठंडा गाजर में, पहले जर्दी, और फिर प्रोटीन फोम जोड़ें।
8
चिकना होने तक सभी अवयवों को धीरे से और सावधानी से मिलाएं।
9
मक्खन के साथ सिलिकॉन मोल्ड को चिकनाई करें और सूजी के साथ छिड़के। सूजी नहीं, बल्कि ब्रेडक्रंब का उपयोग करना संभव है। यह पुलाव पर एक कुरकुरा पैदा करेगा। यदि आप इसे नहीं चाहते हैं, तो आप केवल मक्खन छोड़ सकते हैं।
10
हम गाजर को फार्म में फैलाते हैं और इसे पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। 30 मिनट के लिए 180-200 डिग्री के तापमान पर सेंकना।
11
हम ओवन से फार्म निकालते हैं, इसे थोड़ा ठंडा करते हैं। फिर पुलाव को थोड़ा सांस लेने के लिए मोड़ें। आप मेज पर खट्टा क्रीम की सेवा कर सकते हैं।
उपयोगी सलाह
सूरजमुखी तेल के बजाय, मकई अच्छा है। यह बच्चे और स्वादिष्ट के लिए अधिक फायदेमंद है। यह एक मोटी तल के साथ पैन में गाजर स्टू करने के लिए सुविधाजनक है ताकि छड़ी न करें।