यदि आपका परिवार मसालेदार भोजन पसंद करता है, तो यह नुस्खा एकदम सही है। इसके अलावा, यह व्यंजन तैयार होने में अधिक समय नहीं लेता है और विटामिन में समृद्ध है, क्योंकि कई सब्जियां नुस्खा में शामिल हैं।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम;
- सफेद गोभी - 500 ग्राम;
- आलू - 3 बड़े कंद;
- गाजर - 1 बड़ा टुकड़ा;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- ताजा भावपूर्ण टमाटर - 1 पीसी;
- गर्म adjika - 2 बड़े चम्मच ।;
- साग - स्वाद के लिए;
- स्वाद के लिए नमक;
- शिमला मिर्च - 1 पीसी।
तैयारी:
- फ्राइंगपॉट के नीचे थोड़ा सा सूरजमुखी तेल डालें और पोर्क के धुले और कटे हुए मध्यम आकार के टुकड़े डालें। मांस को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- जबकि मांस तली जा रही है, सब्जियों को तैयार करें, कुल्ला और छीलें। फिर आलू को क्वार्टर या बड़े स्लाइस में काट लें। गोभी को बड़े वर्गों में काटें। खुली गाजर को क्यूब्स या क्यूब्स में काटें, और प्याज को आधा छल्ले में काटें। ताजा टमाटर को बड़े स्लाइस में काटें। काली मिर्च की फली को काट लें, बीज हटा दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। यदि सूखी गर्म मिर्च का उपयोग किया जाता है, तो इसे साफ करने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन खाना पकाने के अंत में बस जोड़ा जाता है।
- जब मांस भून जाता है, तो इसे नमकीन होना चाहिए और इसमें कटा हुआ प्याज और गाजर डालना चाहिए, और सब्जियों को नरम करना चाहिए। ऊपर से, शेष सब्जियों को परतों में फैलाना शुरू करें। टमाटर की पहली परत कटा हुआ है, फिर आलू, और आखिरी परत गोभी और गर्म काली मिर्च होगी।
- एडजिका के शीर्ष पर उबले हुए पानी की मात्रा के आधे हिस्से में सब्जियां जोड़ें और शीर्ष परत पर एक चम्मच के साथ फैलाएं। आग को मध्यम में स्विच करें और एक फोड़ा करने के लिए लाएं, फिर धीमी आग पर स्विच करें और सब्जियों के तैयार होने तक पकाना।
इस स्टू को कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ गर्म छिड़क के साथ परोसें।