व्हीप्ड क्रीम और उज्ज्वल "तितलियों" के साथ रास्पबेरी जाम से सजाए गए प्यारे कपकेक्स बहुत सरलता से तैयार किए जाते हैं और हार्दिक और सुगंधित होते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- परीक्षण के लिए:
- - 160 ग्राम मक्खन;
- - 120 ग्राम पाउडर चीनी;
- - 165 ग्राम गेहूं का आटा;
- - 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- - 3 अंडे;
- - 1 नींबू का ज़ेस्ट;
- - नींबू का अर्क का 1 चम्मच;
- क्रीम के लिए:
- - 3/4 - 1 कप रास्पबेरी जाम;
- - वसा क्रीम के 250 मिलीलीटर;
- - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच पाउडर चीनी;
निर्देश मैनुअल
1
मफिन बनाने के लिए, आटे को छान लें और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।
2
चिकनी और शराबी होने तक पाउडर चीनी के साथ मक्खन मारो। मिश्रण में अंडे को एक बार में जोड़ने पर, चिकना होने तक पीटना जारी रखें। लेमन जेस्ट और व्हिस्क फिर से जोड़ें।
3
आटा मिश्रण को मलाईदार द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
4
पहले से gins में आटा व्यवस्थित करें। 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर मफिन सेंकना।
5
क्रीम तैयार करें - क्रीम को कोड़ा, धीरे-धीरे पाउडर चीनी जोड़ें।
6
चाकू के साथ कूल्ड कपकेक से "कैप" के शीर्ष को काटें, उन्हें आधा में काट लें - ये तितलियों के पंख होंगे।
7
प्रत्येक कपकेक के ऊपर, एक चम्मच रास्पबेरी जाम डालें, फिर क्रीम से सजाएं, पंखों को संलग्न करें। पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
उपयोगी सलाह
नींबू का अर्क खुद से तैयार किया जा सकता है। उबलते पानी के साथ नींबू (चूना) को डुबोएं, बारीक काट लें (सफेद परत के बिना), एक जार में डालें, पानी (125 मिलीलीटर) को वोदका (125 मिलीलीटर) के साथ मिलाएं।
अच्छी तरह से हिलाएं और एक अंधेरे, सूखी जगह (रेफ्रिजरेटर में नहीं) में रखें।
अर्क 7 दिनों के बाद उपयोग के लिए तैयार है, लेकिन 2 महीने के बाद इसका स्वाद और सुगंध सबसे अधिक केंद्रित है। समय-समय पर अर्क को हिलाएं। इस तरह के एक सुगंधित अमृत को एक वर्ष तक संग्रहीत किया जाता है।