खस्ता ब्रशवुड रेसिपी

ब्रशवुड को सेंकने के लिए आपको बहुत छोटे उत्पादों की आवश्यकता होती है। नाजुकता को कुरकुरा बनाने के लिए, आपको सही नुस्खा चुनने की ज़रूरत है और तेल पर बचत न करें। तैयार ब्रशवुड को कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, यह बासी नहीं होता है और खराब नहीं होता है।

अपना नुस्खा चुनें

आटा गूंध ब्रश

इस प्रकार के ब्रशवुड को तैयार करने के लिए, आपको एक लंबी छड़ पर घुड़सवार मोल्ड के माध्यम से एक विशेष की आवश्यकता होती है। डीप-फ्राइड बैटर विनम्रता को बहुत कोमल और टेढ़ा बनाता है। लगभग 400 ग्राम तैयार ब्रशवुड को उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा से प्राप्त किया जाता है।

आपको आवश्यकता होगी:

- 1 कप गेहूं का आटा;

- 2 अंडे;

- 1 गिलास दूध;

- मक्खन के 30 ग्राम;

- सोडा के 0.25 चम्मच;

- वैनिलिन की एक चुटकी;

- तलने के लिए 0.5 वनस्पति तेल;

- आइसिंग शुगर।

पूरी तरह से वेनिला और आटे के साथ अंडे रगड़ें, दूध या पानी डालें और सोडा के साथ मिश्रित पूर्व-आटा मिलाएं। पिघला हुआ मक्खन डालो और अच्छी तरह से परिणामस्वरूप आटा मिलाएं। इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें, इसे एक तौलिया के साथ कवर करें।

पैन में परिष्कृत वनस्पति तेल डालो और इसे एक फोड़ा करने के लिए गरम करें। गर्मी को कम करें, मोल्ड को तेल में डुबोएं, इसे गर्म होने दें, और फिर आटा के साथ एक कंटेनर में स्थानांतरित करें। सुनिश्चित करें कि रूप केवल ऊपरी तल के किनारों तक आटा में डुबोता है, अन्यथा समाप्त ब्रशवुड को हटाया नहीं जाएगा।

मोल्ड को तेल के साथ पैन में स्थानांतरित करें और इसे कम करें ताकि आटा पूरी तरह से वसा में डूबा हो। कुछ सेकंड के लिए ब्रशवुड को भूनें। जब उत्पाद लाल हो जाता है और ढालना बंद करना शुरू कर देता है, तो ध्यान से इसे एक कागज तौलिया के साथ कवर किए गए डिश में स्थानांतरित करें जो अतिरिक्त वसा को अवशोषित करता है। ब्रश करने से बचने के लिए, अपने आप को एक कांटा के साथ मदद करें। तैयार ब्रशवुड को ठंडा करें, पाउडर चीनी के साथ उदारता से छिड़कें और चाय के लिए परोसें।

घर का बना ब्रशवुड

आपको आवश्यकता होगी:

- 2 अंडे;

- 1.5 बड़ा चम्मच। चीनी के चम्मच;

- सोडा के 0.25 चम्मच;

- 0.25 चम्मच नमक;

- 1 चम्मच मक्खन;

- 2 कप आटा;

- 1 बड़ा चम्मच। सिरका का एक चम्मच;

- तलने के लिए वनस्पति तेल;

- आइसिंग शुगर।

चीनी, मक्खन और नमक के साथ अंडे रगड़ें, सोडा और सिरका जोड़ें। भागों में sifted आटा डालो और आटा गूंध। इसे एक कटोरे में डालें, एक तौलिया के साथ कवर करें और आधे घंटे के लिए खड़े रहने दें। आटा को 4 भागों में विभाजित करें और प्रत्येक को एक पतली परत में रोल करें। आटे को स्ट्रिप्स में काटें, उन्हें एक सर्पिल में कर्ल करें या एक धनुष टाई।

एक गहरी कड़ाही में वनस्पति तेल डालो और एक फोड़ा करने के लिए ले आओ। फिर गर्मी कम करें। धीरे से मक्खन में आटे की स्ट्रिप्स फैलाएं। जब वे सुनहरे हो जाते हैं और आकार में वृद्धि करते हैं, तो धीरे से एक कांटा के साथ उत्पाद को पकड़ें और इसे एक कागज तौलिया के साथ कवर की गई प्लेट पर डालें। तेल को सूखने दें, ब्रशवुड को दूसरी प्लेट में स्थानांतरित करें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

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