इस मिठाई का नाम अंग्रेजी शब्द "ब्राउन" से आया है, जिसका अर्थ है अनुवाद में भूरा। कोको और चॉकलेट की उच्च सामग्री के कारण केक के लिए यह रंग विशिष्ट है। द्रव केंद्र के कारण केक को लाइव भी कहा जाता है। कल्पना कीजिए कि आप चम्मच से उस पर दबाव डाल रहे हैं, एक टुकड़ा टूट रहा है और चॉकलेट अंदर से बह रही है
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मिठाई का पहला उल्लेख 1893 से शुरू होता है। फिर पामर के नाम से एक प्रसिद्ध उद्यमी ने पामर हाउस होटल में पेस्ट्री शेफ को कुछ स्वादिष्ट केक बनाने के लिए राजी किया, जो आकार में छोटे होंगे और छोटे बक्से से ही सही खाए जा सकते हैं। यह कहानी ब्राउनी मिठाई के जन्म का क्षण था।
एक क्लासिक ब्राउनी के लिए सामग्री:
- 200 ग्राम डार्क चॉकलेट,
- 125 ग्राम प्रीमियम आटा,
- 180 ग्राम (एक पैक) तेल,
- 180 ग्राम दानेदार चीनी
- 3 चिकन अंडे।