आलू के साथ तोरी स्टू के लिए नुस्खा

वेजिटेबल स्टू एक आम स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन है। आप इसे लगभग सभी सब्जियों से बना सकते हैं जो रेफ्रिजरेटर में हैं। पर्याप्त मात्रा में तोरी और आलू से स्टू निकलता है।

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शाकाहारी स्टू

स्टू तैयार करने के लिए, आपको 1 युवा तोरी, 4 मध्यम आलू, बड़े प्याज, गाजर, लहसुन की 2-3 लौंग, 1 मीठी घंटी काली मिर्च, 1 पका हुआ टमाटर, वनस्पति तेल, मसाले और ताजा जड़ी बूटियों की आवश्यकता होगी। पहले सब्जियों को पकाएं। तोरी और आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें, प्याज और काली मिर्च काट लें, गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें, टमाटर को कई हिस्सों में काट लें। लहसुन और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें।

गोभी को गर्म करें। तेल में डालो ताकि यह नीचे को कवर करे। एक सुनहरे रंग के लिए, उस पर प्याज पास करें, फिर गाजर जोड़ें। 5 मिनट के बाद, काली मिर्च और टमाटर के छल्ले को फूलगोभी को भेजें। नमक के साथ सीजन और स्वाद के लिए मौसम। जब सब्जियां रस देती हैं, तो ज़ूचिनी और आलू को कम करें। आधे घंटे के लिए उबाल। फिर सब्जियों में लहसुन जोड़ें, कुछ मिनट के लिए पकड़ो और गर्मी से हटा दें। अजमोद, डिल, जुसाई, या चाइव्स जैसी ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।