दौनी: कैसे और क्या इसका उपयोग करने के साथ

मेंहदी एक सदाबहार झाड़ी है। "जंगली" मेंहदी हमारे देश में नहीं होती है, हालांकि, वनस्पतियों के राज्य का यह प्रतिनिधि हमारे साथी नागरिकों के बीच इस तथ्य के कारण लोकप्रिय हो गया है कि इसके पत्तों, फूलों और ऊपरी हिस्सों में उपयोगी आवश्यक तेल होता है। मध्य रूस में, रोज़मरी को बक्से या बैरल में बगीचे के भूखंडों में काट दिया जाने लगा, जब जमे हुए, कमरे में ले जाना। रोज़मेरी का उपयोग इत्र और सौंदर्य प्रसाधन उद्योग, खाना पकाने और चिकित्सा में किया जाता है।

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आपको आवश्यकता होगी

पत्तियां, फूल, मेंहदी के युवा अंकुर (ताजा या सूखे)

निर्देश मैनुअल

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रोज़मेरी में शंकुधारी, और मसालेदार द्वीप स्वाद के समान एक मजबूत मीठा गंध है। ताजे या सूखे रूप में पौधों के पत्तों, फूलों और युवा अंकुरों का उपयोग उत्पादों के मूल समृद्ध स्वाद और सुगंध को प्राप्त करने के लिए बेकरी और डिस्टिलरी में किया जाता है। रोजमेरी नरम चीज, मक्खन आटा और आलू के स्वाद में सुधार करता है। इसके अलावा, पौधे के उपरोक्त भागों का उपयोग मछली प्रसंस्करण के लिए मसाले के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, उनमें से एक छोटी मात्रा में सब्जी सूप, सलाद, मैरिनेड और कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ा जाता है।

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मेंहदी मशरूम, लाल और सफेद गोभी, तला हुआ मांस (खेल सहित) और मुर्गी पालन के लिए उपयुक्त है। यह प्रसिद्ध जॉर्जियाई डिश "सत्सिवी" की उचित तैयारी के लिए महत्वपूर्ण है (यह गर्म सॉस में मसाले और नट्स के साथ उबला हुआ चिकन है)। रोज़मेरी गैस्ट्रिक रस के एक स्वस्थ स्राव को बढ़ावा देता है, पाचन में सुधार करता है।

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चिकित्सा अध्ययनों के अनुसार, मेंहदी का एक जलीय जलसेक रक्तचाप बढ़ाता है, तनाव और तंत्रिका तनाव से राहत देता है, हृदय के संकुचन को बढ़ाता है, एक कोलोरेटिक और टॉनिक प्रभाव पड़ता है। लैवेंडर के साथ मिश्रण में, मेंहदी का एक जलसेक स्ट्रोक के बाद की अवधि में उपयोगी होता है, क्योंकि यह दृष्टि, स्मृति और मस्तिष्क परिसंचरण में सुधार करता है। दौनी के साथ, आप ई। कोलाई, खमीर, स्टेफिलोकोसी और स्ट्रेप्टोकोकी जैसे सूक्ष्मजीवों के खिलाफ लड़ सकते हैं। मेंहदी जुकाम के साथ मदद करता है: इस झाड़ी के आवश्यक तेल में निहित वाष्पशील पदार्थ कमरे की हवा में 80% कीटाणुओं को मारते हैं।

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मेंहदी पेट में ऐंठन और दिल की बीमारियों के लिए दर्द निवारक के रूप में काम करती है। मेंहदी की पत्तियों और एक कसैले और टॉनिक दवा के रूप में गोली मारता है, पारंपरिक चिकित्सा में विशेषज्ञ रजोनिवृत्ति में अमीनोरिया, नपुंसकता और तंत्रिका संबंधी विकारों के साथ मौखिक रूप से लेने की सलाह देते हैं। बाह्य रूप से, इस पौधे का उपयोग घाव भरने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है।