स्वादिष्ट बोर्स्च को किसी भी वास्तविक गृहिणी द्वारा पकाया जा सकता है, लेकिन हर महिला इस लोकप्रिय पकवान के लिए एक और, नुस्खा से परिचित नहीं है। हरी बोर्स्ट में मुख्य घटक सॉरेल है। यह पत्तेदार सब्जी विटामिन सी से भरपूर होती है, जो विटामिन की कमी की समस्याओं को हल करने में मदद करती है। बोर्स्च के लिए इस तरह के एक असामान्य नुस्खा की कोशिश करना सुनिश्चित करें, जिसे अक्सर हरी गोभी का सूप भी कहा जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - आलू 4 पीसी ।;
- - शोरबा 400 ग्राम के लिए मांस;
- - अंडा 2 पीसी ।;
- - धनुष 1 पीसी ।;
- - मक्खन 150 ग्राम;
- - डिल, अजमोद, नमक, काली मिर्च;
- - गाजर 1 पीसी ।;
- - खट्टा क्रीम;
- - शर्बत और पालक का एक गुच्छा।
निर्देश मैनुअल
1
बहुत शुरुआत में, आपको मांस शोरबा पकाने की आवश्यकता है। मांस को अच्छी तरह से कुल्ला और एक छोटी सी आग पर उबालने के लिए सेट करें, पहले पानी डालना। सुगंध को बढ़ाने के लिए, यह काली मिर्च और बे पत्तियों को जोड़ने के लायक है।
2
जबकि शोरबा स्टोव पर है, अंडे में उबाल लें। पानी उबालने के 8-10 मिनट बाद उबले हुए अंडे अपनी तत्परता तक पहुँच जाते हैं।
3
साग को कुल्ला और साफ करें। गाजर और प्याज बारीक कटा हुआ होना चाहिए, आलू को क्यूब्स में काट लें, और सोर्ल के हिस्से को मोटे तौर पर काट लें।
4
हम एक प्लेट पर दूसरे हिस्से को सोर्लर में डालते हैं, उबलते पानी डालते हैं और वहां पालक डालते हैं। इस तरह के काढ़े को 5 मिनट के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए, जिसके बाद इसे कम करने की आवश्यकता होती है, और सभी साग को चाकू या ब्लेंडर से कुचल दिया जाना चाहिए।
5
हम गाजर और प्याज से फ्राइंग बनाते हैं।
6
जैसा कि शोरबा तैयार है, आपको गाजर के साथ आलू और प्याज जोड़ने की जरूरत है। इस क्षण से, शोरबा को एक और 15 मिनट के लिए उबालना चाहिए।
7
मैश किए हुए आलू को शोरबा में जोड़ें, जो पालक और सॉरेल से प्राप्त होता है, और इसे 5 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें।
8
बहुत अंत में, जमीन काली मिर्च और किसी भी अन्य साग को जोड़ें। गर्मी बंद करें, ढक्कन के साथ पैन को कवर करें - हरी बोर्स्क को कई मिनटों तक जलने दें।
9
सूप परोसते समय, आपको एक अंडा जोड़ने की आवश्यकता होती है। खट्टा क्रीम के साथ हरा बोर्स्च बहुत स्वादिष्ट निकलेगा!
उपयोगी सलाह
बोर्स्च का अनूठा स्वाद मक्खन के एक टुकड़े द्वारा दिया जाएगा, जिसे बहुत अंत में जोड़ा जाना चाहिए।