शायद हर गृहिणी कुछ असामान्य खाना बनाना चाहती है, लेकिन एक ही समय में स्वस्थ और स्वादिष्ट। ऐसा ही एक व्यंजन है ब्रोकली सूप। वह असामान्य रूप से कोमल है, लेकिन स्वस्थ और पौष्टिक है।
अपना नुस्खा चुनें
ब्रोकोली एक कम कैलोरी और स्वस्थ उत्पाद है। इसलिए, कई गृहिणियां इसे पसंद करेंगी, खासकर वे जो एक स्वस्थ जीवन शैली या आहार का पालन करते हैं। यह नुस्खा तैयार करना बहुत आसान है और इसके लिए बहुत प्रयास और सामग्री की आवश्यकता नहीं है। इसकी तैयारी के लिए सभी उत्पादों को आधुनिक परिचारिका की रसोई में पाया जा सकता है।
ब्रोकोली सूप बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- ब्रोकोली - गोभी का 1 मध्यम आकार का सिर
- जैतून का तेल - 25 मिली
- लहसुन - 2 लौंग
- थाइम - 1 चुटकी
- आलू - 3 टुकड़े मध्यम आकार के
- सब्जी शोरबा - 600 - 700 मिलीलीटर
- प्याज - 1 टुकड़ा
- स्वाद के लिए नमक
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
ब्रोकोली सूप बनाने की तकनीक
एक सॉस पैन में जैतून के तेल में प्याज और लहसुन को सचमुच दो मिनट तक चबाएं। फिर सब्जी शोरबा डालना और आलू को काटकर क्यूब्स को पैन में डालें। फिर पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और सूप को लगभग पंद्रह मिनट तक पकाएं जब तक कि आलू नरम न हो जाए। फिर गोभी जोड़ें, पुष्पक्रम के लिए अग्रिम में छंटनी, साथ ही थाइम। सूप को पांच मिनट तक और पकाएं, इस दौरान गोभी उबल जाएगी। अगला, तैयार सूप को एक ब्लेंडर और नमक के साथ पीसकर, थोड़ा सा काली मिर्च। आप एक डिश परोस सकते हैं।