चिकन लीवर विटामिन ए, बी 2, बी 12 और आयरन से भरपूर होता है। हमारे शरीर के लिए इसके लाभों को कम करना मुश्किल है। ऐसे उत्पाद से सूप पौष्टिक और स्वादिष्ट होगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 2 लीटर पानी
- 300 ग्राम चिकन जिगर
- 3 आलू
- 1 गाजर
- 1 प्याज
- वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच
- अजमोद
- 1 चम्मच नमक
निर्देश मैनुअल
1
ठंडे पानी में चिकन लीवर धोएं। इसे उबलते नमकीन पानी में डालें।
2
10 मिनट के लिए जिगर को उबाल लें, समय-समय पर फोम को हटा दें।
3
आलू, गाजर और प्याज छीलें।
4
आलू को क्यूब्स में काटें, गाजर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें।
5
5-7 मिनट के लिए वनस्पति तेल के अतिरिक्त के साथ एक पैन में प्याज भूनें।
6
पैन से लीवर निकालें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
7
जिगर को पकाने के बाद बचे हुए शोरबा में, आलू और सत्तू प्याज डालें। सब्जियों को आधा पकने तक उबालें।
8
पैन में गाजर और कटा हुआ जिगर जोड़ें। एक और 5 मिनट के लिए आग पर सूप छोड़ दें।
9
अजमोद को बारीक काट लें, पकाने के बाद इसके साथ सूप छिड़कें।
ध्यान दो
खाना पकाने के बाद अजमोद जोड़ा जाना चाहिए। आप साग को उबाल नहीं सकते, अन्यथा यह अपने लाभकारी गुणों को खो देगा।
उपयोगी सलाह
हर कोई उबला हुआ गाजर पसंद नहीं करता है, इसलिए इसे बेहतर grater पर रगड़ना बेहतर है। इसके अलावा, इस खाना पकाने की विधि के साथ, यह डिश को एक सुंदर रंग देगा।