अक्सर ऐसा होता है कि सूअर का मांस थोड़ा सूखा होता है। यदि आप सेब और प्याज की चटनी के साथ मांस को बाहर निकालते हैं तो आपको ऐसी समस्या का सामना नहीं करना पड़ेगा। एक असामान्य स्वाद के साथ सूअर का मांस सुगंधित और बहुत नरम होगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- छह सर्विंग्स के लिए:
- - 1 किलो दुबला पोर्क;
- - सफेद या रोज़ वाइन की 200 मिलीलीटर;
- - 2 सेब;
- - 1 प्याज;
- - लहसुन के 3 लौंग;
- - नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।
निर्देश मैनुअल
1
सूअर का मांस का एक पूरा टुकड़ा कुल्ला, काली मिर्च और नमक के साथ रगड़ें। आप अपनी पसंद के हिसाब से अन्य मसालों का उपयोग कर सकते हैं।
2
पैन से वनस्पति तेल को एक मोटी नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ गरम करें, उसमें छिलके वाली लहसुन की लौंग डालें, भूनें, फिर उन्हें बाहर निकालें - तेल को लहसुन का स्वाद देने के लिए लहसुन की आवश्यकता थी।
3
एक पैन में मांस का एक टुकड़ा रखो, इसे उच्च गर्मी पर एक सुनहरा क्रस्ट तक भूनें। इस व्यंजन के शेष घटकों के साथ व्यस्त रहने पर एक प्लेट पर रखें।
4
पोर्क से तेल में, कटा हुआ प्याज सुनहरा भूरा होने तक भूनें। सेब कुल्ला, छील, क्यूब्स या तिनके में काट लें और प्याज में जोड़ें, सफेद या गुलाबी शराब में डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
5
सूअर का मांस का एक टुकड़ा पैन में लौटाएं, इसे कवर करें, लगभग 1 घंटे के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, कभी-कभी मांस को पलट दें। यदि सॉस बहुत अधिक गाढ़ा हो जाता है, तो आपको थोड़ा साधारण पानी जोड़ने की जरूरत है।
6
खाना पकाने के बाद, पोर्क को थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें, इसे तंतुओं के पतले स्लाइस में काट लें। एक प्लेट पर रखो, शीर्ष पर सेब सॉस डालें। इसे एक स्वतंत्र व्यंजन या कुछ हल्के सब्जी साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।