आलू के साथ स्टू गोभी एक आम आहार भोजन है। घर पर इसे पकाने में कुछ भी जटिल नहीं है! खाना पकाने के समय में लगभग 30 मिनट लगते हैं, जिससे समय की बचत होती है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - वनस्पति तेल 15 ग्राम;
- - आलू 0.5 किलो;
- - सॉकरक्राट 200 ग्राम;
- - टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- - स्वाद के लिए नमक और मसाले।
निर्देश मैनुअल
1
हम आलू को छीलते हैं और उन्हें छोटे क्यूब्स में काटते हैं, लगभग 1.5x2 सेमी। अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए आलू को एक कागज तौलिया के साथ सूखा जाना चाहिए। एक पैन में, वनस्पति तेल गरम करें और आलू को तलना शुरू करें। सुनहरा भूरा होने तक लगभग 5-7 मिनट तक भूनना आवश्यक है।
2
इस समय के दौरान, प्याज को बारीक रूप से काटना और पैन में जोड़ना आवश्यक है।
3
जबकि हमारे आलू और प्याज तले हुए हैं, हम सॉकरक्राट लेते हैं। इसे रस से निचोड़ें और आलू को पैन में जोड़ें। यह सब कुछ मिश्रण करने और मध्यम गर्मी पर तलना जारी रखने के लिए आवश्यक है।
4
3-5 मिनट के बाद, स्वाद के लिए टमाटर का पेस्ट, नमक और मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर उबला हुआ पानी डालें ताकि सब्जियां पूरी तरह से इसके साथ कवर हो जाएं। आँच कम करें और ढक दें। लगभग 10-15 मिनट के लिए स्टू। आपको आलू के लिए तत्परता की जांच करने की आवश्यकता है - यह नरम हो जाना चाहिए।
ध्यान दो
मसाले डालने से पहले टमाटर के पेस्ट का स्वाद लें। यदि पेस्ट बहुत अम्लीय है, तो आप एक चम्मच चीनी जोड़ सकते हैं।
उपयोगी सलाह
तैयार पकवान को ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है। डिल और अजमोद बहुत अच्छे हैं। तीखे स्वाद के प्रेमियों के लिए, आप cilantro और हरी प्याज का उपयोग कर सकते हैं। पकवान को उबला हुआ मांस और मछली के साथ जोड़ा जाता है।