क्रैनबेरी एक छोटी, रेंगने वाली झाड़ी है जिसमें छोटे पत्ते और पतले भूरे तने होते हैं। यह एक पीट बोग पर पाया जा सकता है। यह हीथ परिवार से संबंधित है, और क्रैनबेरी की 6 प्रजातियां हैं। एक छोटे से कड़वाहट के साथ जामुन का स्वाद खट्टा है। क्रैनबेरी लंबे समय से अपने चिकित्सा गुणों के लिए जाना जाता है।
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झाड़ी का पर्ण बहुत ही असामान्य होता है, इसके नीचे का भाग चांदी का होता है, क्योंकि इसमें मोम का लेप होता है। पके फलों में गहरा लाल रंग और चमकदार त्वचा होती है। आकार में जामुन होते हैं: एक गेंद के रूप में, आयताकार और एक नाशपाती जैसा दिखता है। बड़े नमूने भी पाए जाते हैं, जो 12 मिमी तक पहुंचते हैं।
क्रैनबेरी के लाभों को लंबे समय से जाना जाता है। जबकि यह अद्भुत बेरी पकती है, यह अपने आप में उपयोगी पदार्थों को जमा करने का प्रबंधन करती है। क्रैनबेरी फलों में फ्रुक्टोज, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और कई अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। जामुन स्वाद में भिन्न होते हैं, क्योंकि उनमें 3% एसिड की सामग्री के कारण होता है: बेंजोइक, ऑक्सालिक और मैलिक। क्रेनबेरी में एक उपयोगी गुण होता है, एक उपयोगी यौगिक को संश्लेषित करने के लिए - ursolic एसिड। इसमें शिरापरक जहाजों को पतला करने की क्षमता है, साथ ही सोडियम आयनों को बनाए रखना है।
बेरी में विटामिन सी की मात्रा छोटी है - फल के प्रति 100 ग्राम में केवल 15 मिलीग्राम। जामुन में खनिज संरचना विविध है, उनमें 24 तत्व शामिल होंगे: फास्फोरस, पोटेशियम, लोहा, आयोडीन और अन्य।
क्रैनबेरी में पाई जाने वाली चीनी 5% है। बेरी में पेक्टिन भी मौजूद होता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है।
इन अद्भुत जामुन का एक और लाभ यह है कि वे उपचार कर रहे हैं। लाभकारी पदार्थों में रोगाणुरोधी प्रभाव होता है। वे ई। कोली को भी मार देते हैं।
ये जामुन जानवरों और पक्षियों को खिलाते हैं। क्रैनबेरी न केवल उनके लिए भोजन है, बल्कि एक दवा भी है।
जामुन के लाभकारी गुणों का उपयोग न केवल पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है। क्रैनबेरी के आधार पर, कई तैयारियां की गई हैं। इस बेरी के लाभकारी पदार्थ मस्तिष्क की मदद करते हैं, मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के कामकाज को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। क्रैनबेरी के रोगाणुरोधी गुण मौखिक गुहा के रोगों के खिलाफ लड़ाई में मदद करते हैं। उनके पास एंटीपीयरेटिक गुण हैं, दक्षता बढ़ाते हैं और शरीर को कई बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं।
ताजा क्रैनबेरी सर्दियों में जमे हुए और खाए जा सकते हैं, जब हमारे शरीर में विटामिन और पोषक तत्वों की कमी होती है।