क्या फ्रेंच फ्राइज़ इतना बुरा है? और क्या होगा यदि हानिकारक आलू पहले से ही एक पसंदीदा बन गया है? वास्तव में, तले हुए आलू का नुकसान सापेक्ष है। कोई भी, यहां तक कि सबसे स्वस्थ भोजन, जब बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है, तो शरीर को परेशान करता है। तो फिर वे सभी बिना सवाल समझे आलू को क्यों डांटते हैं? आइए इसे क्रम में जानें।
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आलू को नुकसान
आलू का मुख्य घटक स्टार्च है। पोषण विशेषज्ञ विटामिन और पोषक तत्वों पर अपनी गरीबी के कारण आलू को डांटते हैं, जबकि इसमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
हमारे पास क्या है? ऊर्जा शरीर में प्रवेश करती है, चयापचय प्रक्रियाएं होती हैं, लेकिन शरीर को शुद्ध करने के लिए आवश्यक पोषण प्रवेश नहीं करता है। इस तरह के पोषण के प्रभाव में शरीर का मूल्यह्रास काफी तीव्र है।
क्या है हानिकारक तला हुआ आलू
यदि आलू को घर पर तला जाता है, तो एक बार तेल का उपयोग किया जाता है। रेस्तरां या डीप-फ्राइड बिस्ट्रोस में, तेल को कई बार गर्म किया जाता है और दहन उत्पादों को अनिवार्य रूप से प्रत्येक सेवारत किया जाता है।
फ्राइड आलू जिगर को लोड करते हैं, यह शरीर सभी जंक फूड को संसाधित करता है। हम काम करते समय किसी लोड को नोटिस नहीं करते हैं और हम स्वस्थ हैं। लेकिन शरीर से ताकत क्यों न ली जाए और उसे इतनी बेकार में खर्च किया जाए।
क्या तला हुआ आलू कम हानिकारक है
बेशक, घर पर तले हुए आलू कम हानिकारक होंगे।
यदि आप वास्तव में घर के बाहर आलू चाहते हैं, तो आप इसे एक रेस्तरां में ऑर्डर कर सकते हैं जहां यह एक पैन में पकाया जाता है, यह हानिकारक, जले हुए तेल में फ्राइंग को बाहर करता है।
यदि आप अभी भी फ्रेंच फ्राइज़ खाते हैं, तो इसे केवल गंभीर रेस्तरां में खरीदें और इसे कभी भी छोटे बिस्टरो में न खरीदें। रेस्तरां में, एक तेल परिवर्तन पत्रिका रखी जाती है, जिसके अनुसार गहरी वसा को अद्यतन किया जाता है, यह गारंटी देगा कि तेल बहुत पुराना नहीं होगा।
वे अक्सर इस पत्रिका के बारे में छोटे बिस्ट्रोस में नहीं सुनते थे, अपने निष्कर्ष निकालते हैं।
कैटरिंग सॉस
आलू के लिए जिन सॉस की पेशकश की जाती है उनमें बड़ी संख्या में संरक्षक, रंजक और चीनी शामिल हैं। सबसे अच्छा विकल्प नियमित केचप होगा, हालांकि इसमें सिरका और चीनी होता है।
तले हुए आलू के नुकसान को कैसे कम करें
इस तरह के उत्पाद को हटाने और प्रसंस्करण के लिए सबसे पहले, मानव शरीर का मुख्य ईंधन आवश्यक है, यह पानी है। अधिक पानी पीना, अधिमानतः मीठा नहीं और कार्बोनेटेड नहीं।
पाचन में सुधार करने के लिए, कठिन फाइबर सलाद खाने के लिए सबसे अच्छा है। ये कच्चे रूप में पत्तियों, तनों और जड़ों से सलाद हैं। उदाहरण के लिए: गोभी का सलाद, चुकंदर, गाजर, मूली से, सलाद पत्ते, आदि।
सलाद खाने के लिए आलू के साथ भोजन का हिस्सा नहीं होना चाहिए। यदि आप आलू खाने के एक या एक दिन बाद सलाद खाते हैं, तो इसका लाभकारी प्रभाव अभी भी संरक्षित रहेगा।