स्वादिष्ट चिकन जिगर केक अक्सर अन्य व्यंजनों के साथ विभिन्न समारोहों के लिए मेज पर परोसा जाता है। कभी-कभी आम दिनों में पकाया जाता है, जब आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं। नुस्खा के लिए, आपको चिकन यकृत का उपयोग करने की आवश्यकता है, लेकिन गोमांस भी उपयुक्त है। परतों की संख्या विभिन्न कारकों पर निर्भर करेगी - अवयवों की संख्या, पैन का आकार, आदि। यह बेहतर है कि लीवर केक को उच्च न बनाया जाए।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- आठ लोगों के लिए:
- - नमक - स्वाद के लिए;
- - अजमोद - स्वाद के लिए;
- - डिल - स्वाद के लिए;
- - मेयोनेज़ - 1.25 कप;
- - लहसुन - 3 लौंग;
- - गाजर - 2.5 पीसी ।;
- - प्याज - 2 पीसी ।;
- - वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच;
- - गेहूं का आटा - 0.35 कप;
- - दूध - 0.5 कप;
- - चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
- - चिकन जिगर - 350 ग्राम।
निर्देश मैनुअल
1
गाजर और प्याज को छील लें। नरम और स्पष्ट होने तक मध्यम गर्मी पर प्याज को काट लें और भूनें। एक मोटे grater पर कसा हुआ गाजर जोड़ें और नरम तक पकाना।
2
पानी में यकृत को कुल्ला, वसा को काट दें, यदि उपलब्ध हो, संयोजी ऊतक। फिर इसे ब्लेंडर में दूध के साथ फेंट लें जब तक कि आपको मैश किया हुआ आलू न मिल जाए।
3
एक गहरी कटोरी में, अंडे के साथ मैश किए हुए जिगर को मिलाएं, वनस्पति तेल और आटे के दो बड़े चम्मच जोड़ें। स्वाद के लिए नमक छिड़कें।
4
एक पैन में चिकन लीवर पैनकेक्स भूनें, मध्यम गर्मी की स्थापना। पकाए जाने तक दोनों पक्षों पर भूनना आवश्यक है।
5
मेयोनेज़ और लहसुन को क्रश के माध्यम से मिलाएं, बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद जोड़ें।
6
धीरे से बड़े फ्लैट प्लेट के केंद्र में पैनकेक रखें। साग और मेयोनेज़ की तैयार सॉस के साथ चिकनाई करें। तले हुए प्याज और गाजर की एक परत के साथ कवर करें, अगले जिगर पैनकेक के साथ कवर करें।
7
ऊपर वर्णित लीवर केक बनाने की प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी सामग्री भस्म न हो जाएं। सॉस के साथ केक की सतह को ऊपर करें। सेवारत करने से पहले, डिश को रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए ठंडा करें। यह संसेचन के लिए आवश्यक है।
8
आप स्वादिष्ट जिगर चिकन केक को ककड़ी सलाद, उबले हुए आलू और कटा हुआ अर्ध-लंबे लौंग के साथ परोस सकते हैं। ठंडे पेय के रूप में, ठंडा दूध या केफिर बहुत उपयुक्त है।