पारंपरिक गोभी के रोल का एक और संस्करण। दलिया के साथ कीमा बनाया हुआ मांस, तली हुई प्याज, गाजर और टमाटर, और उनके बीच गोभी के पत्ते। बच्चे अक्सर ऐसे पुलाव को गोभी का केक कहते हैं। कुछ मायनों में वे सही हैं। वह वास्तव में एक लेयर केक की तरह दिखती है। यह नुस्खा उन सभी लोगों के लिए आदर्श है जो नहीं चाहते हैं, जो साधारण गोभी के रोल को "लपेट" नहीं सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
कीमा बनाया हुआ मांस घटकों को बदला जा सकता है। मांस को चावल के साथ जोड़ा जा सकता है और टमाटर की चटनी के साथ पुलाव परोस सकते हैं, या आप कीमा बनाया हुआ दलिया बना सकते हैं। स्वाद लाजवाब है!
पुलाव उत्पाद:
• सफेद गोभी
• कीमा बनाया हुआ मांस (500 ग्राम पोर्क और 500 ग्राम टर्की मांस)
• लाल प्याज
• लॉरेल का पत्ता
• लौंग
• नमक
• ओलिव 30 मिली
• फार्म तेल
• गाजर 2 पीसी
• लहसुन, 2 लौंग
• मोती जौ, 100 ग्राम
• अजवायन (सुखाया जा सकता है)
• टमाटर 1 रस में कर सकते हैं
कैसे पकाने के लिए:
• एक गहरे पैन में पानी उबालें। चाकू के तेज अंत के साथ गोभी से कोर निकालें। गोभी को उबलते पानी में कम करें और दस से आठ मिनट तक पकाएं।
• तेल के साथ बेकिंग डिश के नीचे और दीवारों को रगड़ें। प्रपत्र के पूरे क्षेत्र को उबला हुआ गोभी के पत्तों के साथ कवर किया जाना चाहिए। शेष पत्ते परतों के लिए जाएंगे।
• नमकीन पानी में अनाज उबालें। नाली और ठंडा करने की अनुमति दें। तेल में बारीक कटा प्याज और गाजर भूनें। पांच मिनट काफी है। सॉस के साथ ही कटा हुआ लहसुन, मसाला, साथ ही टमाटर जोड़ें। जब तक सभी नमी गायब न हो जाए। फिर द्रव्यमान के ठंडा होने की प्रतीक्षा करें।
• एक गहरे कंटेनर में, पैन से मांस, दलिया और सब्जियां मिलाएं। नमक, काली मिर्च के बारे में मत भूलना।
• कीमा बनाया हुआ मांस के 1/3 पत्ते पर रखो, गोभी की एक परत बनाओ, फिर कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं। भरने तक दोहराएं। पुलाव के शीर्ष को पत्तियों के साथ कवर करें।
• एक घंटे और एक आधा (140 डिग्री) के लिए सेंकना। तैयार पुलाव को एक विस्तृत पकवान या ट्रे में स्थानांतरित करें। केक की तरह काटें। हो गया!