सुगंधित सूअर का मांस पसलियों

सूअर का मांस पसलियों न केवल एक हार्दिक स्नैक बन सकता है, बल्कि एक मुख्य पाठ्यक्रम भी है, जो परिवार के खाने या छुट्टी के लिए उपयुक्त है। पसलियों के लिए सॉस चुनना महत्वपूर्ण है, जो मांस के स्वाद, और एक उपयुक्त साइड डिश पर जोर देता है।

अपना नुस्खा चुनें

चावल साइड डिश के साथ एक बारबेक्यू सॉस में पोर्क पसलियों

आपको आवश्यकता होगी:

- पोर्क पसलियों के 600 ग्राम;

- वनस्पति तेल;

- 1 नारंगी;

- 4 बड़े चम्मच तरल शहद;

- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस;

- 2 बड़े चम्मच शेरी;

- 2 बड़े चम्मच शराब सिरका;

- 2 बड़े चम्मच दीजन सरसों;

- 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;

- 1.5 बड़ा चम्मच। बासमती चावल;

- 1 प्याज;

- लहसुन के 2-3 लौंग;

- छिलके वाले पाइन नट्स के 50 ग्राम;

- किशमिश के 50 ग्राम;

- 1/4 कला। सब्जी शोरबा;

- नमक और ताजा पिसी हुई काली मिर्च।

एक पैन में वनस्पति तेल गरम करें। पसलियों को 4 टुकड़ों में विभाजित करें और तेल में दोनों पक्षों पर 5 मिनट तक पकाया जाने तक भूनें। संतरे से रस निचोड़ें और एक कटोरे में डालें। शहद, सोया सॉस, शेरी, सिरका, सरसों, टमाटर का पेस्ट और थोड़ी काली मिर्च जोड़ें। गर्मी कम करें और परिणामस्वरूप मिश्रण पर मांस डालें। मध्यम गर्मी पर इसे बुझा दें, समय-समय पर पलटते रहें। खाना पकाने के बाद, मांस को स्टोव से हटा दें और कवर करें।

साइड डिश को अलग से तैयार करें। ठंडे पानी में चावल धोएं। लहसुन और प्याज को छीलकर काट लें। उन्हें 3 मिनट के लिए तेल में भूनें। सब्जियों में नट्स और किशमिश जोड़ें, कुछ मिनट के लिए पकाएं। चावल को उसी स्थान पर डालें और सुनहरा होने तक भूनें। फिर शोरबा और थोड़ा पानी डालें, गर्मी कम करें, ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और चावल को 15 मिनट के लिए उबाल लें। यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी या शोरबा जोड़ें। नमक और काली मिर्च साइड डिश। मांस को चावल के साथ परोसें, परिणामस्वरूप बार्बेक्यू सॉस के साथ छिड़का।

यदि आप एक अमीर फलों के स्वाद के साथ सॉस पसंद करते हैं, तो नुस्खा से शहद निकालें और इसमें अधिक संतरे का रस जोड़ें।