स्नैक्स के लिए ऐसा नुस्खा सभी गृहिणियों को पसंद आएगा जो रसोई में बनाना पसंद करते हैं। बैंगन अल्ला परमाइगियानो - बैंगन, मोत्ज़ारेला सॉस, मसालेदार पार्मेसन, टमाटर, परतों में बेक्ड के स्वाद का एक संयोजन। यह सब लहसुन और विभिन्न जड़ी बूटियों की सुगंध का पूरक है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- दो सर्विंग्स में:
- - 400 ग्राम बैंगन;
- - 150 ग्राम मोज़ेरेला;
- - अपने स्वयं के रस में 150 ग्राम टमाटर;
- - 80 ग्राम परमेसन;
- - जैतून का तेल 50 मिलीलीटर;
- - 20 ग्राम गेहूं का आटा;
- - लहसुन के 2 लौंग;
- - 1 अंडा;
- - सूखे तुलसी, अजवायन, नमक, काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
बैंगन को छीलें, पतली प्लेटों के साथ काटें।
2
दोनों पक्षों पर बैंगन को नमक करें, 10 मिनट प्रतीक्षा करें, ताकि सभी कड़वाहट निकल जाए, कागज तौलिये के साथ धब्बा।
3
एक व्हिस्क के साथ अंडे को मारो, आटे में बैंगन को रोल करें, फिर अंडे में डुबकी, जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4
दोनों प्रकार के पनीर को एक grater पर रगड़ें, मिश्रण करें।
5
टमाटर, नमक, मसाले, लहसुन को टमाटर में डालकर एक ब्लेंडर में चिकना होने तक काटें।
6
अगला, बैंगन को परतों में एक गहरी ट्रे में रखें, टमाटर सॉस की एक परत के साथ कोट करें, पनीर के साथ छिड़के, ओवन में सेंकना करें। तापमान 180 डिग्री होना चाहिए, 40 मिनट पर्याप्त है।
7
ट्रे की सामग्री को 2 भागों में काटें, प्लेटों पर रखें, टमाटर सॉस में डालें, गर्म क्षुधावर्धक परोसें।