गोमांस मांस से बना बीफ स्टेक न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और मुंह में पानी भरने वाला है, बल्कि बहुत उपयोगी भी है। स्टेक पकाना सीखना इतना मुश्किल नहीं है।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
- गोमांस मांस का 450 ग्राम;
- 2 चिकन अंडे;
- किसी भी वनस्पति तेल का vegetable कप;
- Flour कप गेहूं का आटा;
- शुद्ध पानी के 2 बड़े चम्मच;
- नमक;
- जमीन काली मिर्च, जीरा और स्वाद के लिए धनिया।
तैयारी:
- सबसे पहले बीफ तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, इसे पतली प्लेटों (लगभग 10 मिलीमीटर मोटी) में काटा जाना चाहिए। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इसे तंतुओं के पार काटा जाना चाहिए।
- परिणामी स्टेक को एक कटिंग बोर्ड पर वितरित किया जाना चाहिए और, एक विशेष हथौड़ा का उपयोग करके, उन्हें प्रत्येक तरफ अच्छी तरह से हरा दें।
- फिर आपको मसाले (काली मिर्च, धनिया और गाजर के बीज), साथ ही नमक के साथ स्टेक को सावधानीपूर्वक रगड़ने की आवश्यकता है। जितना संभव हो उतना धनिया जोड़ने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इस विशेष मसाले के लिए धन्यवाद, बीफ़ मांस स्टेक एक अद्वितीय, बहुत सुखद सुगंध प्राप्त करता है।
- पर्याप्त रूप से गहरा और चौड़ा कप लें और उसमें अंडे तोड़ें। फिर आपको उन्हें अच्छी तरह से हरा देने की जरूरत है। पहले से निचोड़ा हुआ आटा एक समान कंटेनर में डालें।
- वनस्पति तेल को एक अच्छी तरह से गर्म किए गए कटोरे में डालें। एक स्टेक लें और इसे एक पीटा अंडे में डुबोएं। फिर इसे आटे के साथ एक कप में रखा जाना चाहिए और दोनों तरफ रोल करना चाहिए।
- तैयार स्टेक को अच्छी तरह से गर्म तेल में डुबोया जाना चाहिए। एक तरफ एक सुखद सुनहरा रंग हो जाने के बाद, स्टेक को दूसरे पर बदल दिया जाना चाहिए।
- दोनों पक्षों पर फ्राइड बीफ मांस को पर्याप्त रूप से गहरे कंटेनर में रखा जाना चाहिए और इसमें तेल डालना चाहिए, जिसमें स्टेक तले हुए थे, साथ ही साथ थोड़ा साफ पानी भी।
- कंटेनर को खाद्य पन्नी के साथ बहुत कसकर कवर किया जाना चाहिए। नतीजतन, पकवान समान रूप से पकाना होगा। एक घंटे के तीसरे के बाद बीफ़ स्टेक पूरी तरह से पकाया जाएगा।