दाल, फलियां परिवार से संबंधित है, लेकिन यह फलियों या मटर की तुलना में उपयोगी गुणों से भरपूर है। वनस्पति प्रोटीन, दाल का एक स्रोत, न केवल अधिकांश मानव अंगों के कामकाज में सुधार कर सकता है, बल्कि आम तौर पर जीवन प्रत्याशा को भी बढ़ा सकता है। साथ ही, उत्पाद "जानता है कि कैसे" महिलाओं के प्रजनन कार्य को उत्तेजित करता है। क्या दाल इतनी अच्छी बनती है?
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पहली बार, एक पौष्टिक उत्पाद के रूप में दाल का उल्लेख भूखे भटकने वाले एसाव की बाइबिल परंपरा में किया गया है, जो हार्दिक मसूर सूप के एक बर्तन के बदले में जन्मजात विशेषाधिकार का त्याग करने के लिए सहमत हुए थे। इस प्रकार, उनके चालाक भाई जैकब ने उत्तराधिकार के अधिकार पर कब्जा कर लिया।
हालांकि, ऐतिहासिक रूप से, प्राचीन मिस्र में दाल को एक स्वस्थ और स्वस्थ व्यंजन के रूप में सम्मानजनक दृष्टिकोण के रूप में जाना जाता है। उदाहरण के लिए, मिस्र की रानी क्लियोपेट्रा, एक किंवदंती के अनुसार, एलर्जी के गंभीर रूप से पीड़ित थी। पुजारी ने महिला के शरीर को बहाल करने और बीमारी को ठीक करने के लिए सप्ताह में 3-4 बार उसके मसूर के स्टू की पेशकश की।
रूस में, दाल केवल लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। सभी क्योंकि वह जलवायु के कारण जड़ नहीं लेती थी। दाल ने रूसी मध्य लेन या उत्तर में फसलों का उत्पादन नहीं किया। एक लंबे समय के लिए, एशिया से दाल को विदेशी विदेशी सेम माना जाता था।
मसूर की रचना
न केवल पशु उत्पादों के बीच, बल्कि फलियां के बीच भी, प्रोटीन की उपस्थिति के लिए दाल सभी रिकॉर्ड तोड़ देती है। पोषण विशेषज्ञ मजाक में उत्पाद संयंत्र-आधारित मांस कहते हैं। आखिरकार, दाल न केवल नियमित कैलोरी से भरपूर होती है, बल्कि इसमें विटामिन और खनिज भी होते हैं।
दाल के 100 ग्राम में:
- कैलोरी - 311 किलो कैलोरी;
- प्रोटीन - 25 ग्राम;
- वसा - 1.1 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 54 ग्राम।
महिलाओं के लिए क्या लाभ हैं
शरीर के लिए उत्पाद के बिना शर्त लाभों के बारे में जानने के बाद, महिलाएं इसे अपने आहार में पेश करने की जल्दी में हैं। तथ्य यह है कि दाल में ठीक वही ट्रेस तत्व होते हैं जो भोजन के साथ सेवन के लिए आवश्यक और सुविधाजनक होते हैं: आयोडीन, जस्ता, मैंगनीज, सिलिकॉन। दाल का एक हिस्सा फोलिक एसिड के लिए एक महिला की दैनिक आवश्यकता को भी कवर करता है, साथ ही लोहे को भी।
बीन्स मानवता के सुंदर आधे के भावनात्मक स्थिरता के लिए अच्छे हैं। एक प्राकृतिक एंटीडिप्रेसेंट, सेम उत्पाद, ट्रिप्टोफैन में समृद्ध है। यह अमीनो एसिड खुशी के हार्मोन के साथ शरीर की आपूर्ति करता है, और सेरोटोनिन अवसाद और मूड के झूलों को रोकता है।
प्राकृतिक मसूर प्रोटीन आसानी से आंकड़ा के लिए परिणामों के बिना और विषाक्त पदार्थों के गठन के बिना अवशोषित होता है। संरचना में निहित कार्बोहाइड्रेट धीमा है, और फाइबर लंबे समय तक भूख और टूटने की भावना का अनुभव करने की अनुमति नहीं देता है।
एक महिला जो नियमित रूप से दाल का उपयोग करती है, मासिक धर्म के दौरान दर्द से कम पीड़ित होती है, पीएमएस को अधिक आसानी से सहन करती है और रजोनिवृत्ति पर लगभग ध्यान नहीं देती है। उत्पाद से कोई एलर्जी नहीं है।
एक अन्य मूल्यवान संपत्ति संरचना में आइसोफ्लेवोन्स और फोलिक एसिड की उपस्थिति है। वे महिलाओं में ट्यूमर के रोगों में शेर की हिस्सेदारी को रोकते हैं, विशेष रूप से छाती और महिला जननांग अंगों में।
दाल, जब नियमित रूप से लिया जाता है, न केवल एक महिला की आंतरिक स्थिति में सुधार करता है, बल्कि उसकी उपस्थिति को भी बदल देता है, जिससे वह बेहतर दिख सकता है। सभी फलियां त्वचा के वसामय स्राव को कम करने में सक्षम हैं, इसे तैलीय शीन और क्लॉज़ेड पोर्स से छुटकारा दिलाती हैं। यह आंतों के स्थिरीकरण, पाचन तंत्र की उत्तेजना, सूजन की गिरावट के कारण होता है। कब्ज और डायवर्टीकुलोसिस के लिए भी एक अच्छा उत्पाद है।
पोषण विशेषज्ञ अपने पोषक तत्वों की प्रचुरता के लिए और तत्काल फाइबर के लिए दाल पसंद करते हैं। यह उत्पाद को आहार में अनाज और यहां तक कि रोटी को आसानी से बदलने की अनुमति देता है, जिससे वजन कम होता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात - यह लाल मांस के उपयोग को कम करता है (या मतभेद को समाप्त करता है)।
अंत में, दाल, मोटी और घनी से दलिया, सर्दियों में प्रतिरक्षा बढ़ाता है और, जब मसाले को जोड़ा जाता है, तो पौष्टिक भोजन की एक प्लेट से भी बदतर नहीं होता है, उदाहरण के लिए, रैवियोली (चीनी दवा में दाल पर आधारित एंटी-कोल्ड रेसिपी हैं)।
चोट
अधिकांश फलियों की तरह, खाद्य "सिक्के" आंतों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। मजबूत गैस निर्माण, पेट फूलना - यह दाल को स्वस्थ व्यक्ति को लेने के बाद भी तकलीफ देता है। लेकिन यह स्वादिष्ट मसालों को मना करने का एक कारण नहीं है यदि आपको अपने पेट, आंतों के साथ कोई समस्या नहीं है या आप यूरोलिथियासिस से पीड़ित नहीं हैं। रोपाई के रूप में, बीन का कोई मतभेद नहीं है।
अक्सर उबली दाल खाने के लिए यह अवांछनीय है:
- गाउट के साथ रोगियों;
- पित्त पथ के विकृति के निदान के साथ;
- यदि डिस्बिओसिस का निदान किया जाता है;
- रक्तस्रावी सजीले टुकड़े के गठन के साथ।