फूलगोभी बहुत स्वस्थ है और अपने आहार में शामिल करने की आवश्यकता है। हालांकि, ज्यादातर लोग वास्तव में फूलगोभी के व्यंजन पसंद नहीं करते हैं। लेकिन इस नुस्खा के अनुसार पका हुआ गोभी कुछ उदासीन छोड़ देता है।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
- Ul फूलगोभी का सिर;
- 3 पके टमाटर;
- 2 लहसुन लौंग;
- 1 मध्यम आकार की तोरी;
- खट्टा क्रीम के 4-5 बड़े चम्मच;
- परमेसन (कसा हुआ);
- नमक और मसाले स्वाद के लिए।
तैयारी:
- पहला कदम फूलगोभी तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, यह पुष्पक्रम में विघटित हो जाता है, और फिर सब कुछ सॉस पैन में डाल दिया जाता है। कंटेनर में पानी डाला जाता है और इसे गर्म स्टोव पर रखा जाता है। उबलने के बाद, आग कम हो जाती है। जब सब्जियां पूरी तरह से पक जाती हैं, तो पैन को गर्मी से हटा दिया जाता है।
- जबकि गोभी तैयार हो रही है, आपको लहसुन की लौंग को छीलने की जरूरत है, उन्हें धो लें और पतली प्लेटों में काट लें। फिर उन्हें एक गर्म फ्राइंग पैन पर रखा जाना चाहिए, जिसमें आपको पहले काफी वनस्पति तेल डालना होगा।
- तोरी को भी धोया जाना चाहिए और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए। फिर कटा हुआ तोरी नमकीन और अच्छी तरह से मिलाया जाता है। बाद में सुनहरा रंग होने पर इस सब्जी को लहसुन के साथ पैन में जोड़ा जाता है। पैन को कवर करें और गर्मी को न्यूनतम के करीब करें।
- टमाटर भी बहते पानी में पूर्व धोया जाता है और पतले स्लाइस में काट दिया जाता है। वे तोरी में जाते हैं, और सूखे तुलसी को भी वहां जोड़ा जाता है। फिर सब्जियों को अच्छी तरह से मिलाया जाता है और पैन को फिर से ढंकना पड़ता है।
- पैन की सामग्री को एक और 5 मिनट के लिए स्ट्यू किया जाना चाहिए तैयार किए गए फूलगोभी को स्टू सब्जियों में जोड़ा जाना चाहिए, जब तक कि ज़ुचिनी बहुत नरम न हो जाए।
- डालना तैयार करने के लिए, आपको पेपरिका, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों और सूखे लहसुन के साथ खट्टा क्रीम मिश्रण करने की आवश्यकता है (आप अपने विवेक पर अन्य मसाला का उपयोग कर सकते हैं)। परिणामस्वरूप मलाईदार सॉस पैन में डालना चाहिए।
- सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित होने के बाद, पैन को स्टोव से हटाया जा सकता है। लेकिन आपको तुरंत ढक्कन नहीं हटाना चाहिए, लेकिन आपको पकवान को 5-10 मिनट के लिए पीना चाहिए। सेवा करते समय, तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों के साथ सजाने और एक grater के साथ परमेसन पूर्व-जमीन के साथ छिड़कने की सिफारिश की जाती है।