डोरैडो एक स्वादिष्ट और आहार समुद्री मछली है जिसमें प्रति 100 ग्राम में केवल 87 किलो कैलोरी होती है। जड़ी-बूटियों से पका हुआ डोरैडो स्वस्थ और पौष्टिक भोजन के प्रेमियों के साथ-साथ आहार का पालन करने वालों से भी अपील करेगा।
अपना नुस्खा चुनें
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- डोरैडो
- जैतून का तेल
- नींबू
- रूकोला
- थाइम
- पुदीना
- समुद्री नमक
- काली मिर्च मिश्रण
एक कागज तौलिया के साथ मछली को साफ, आंत और सूखी। पीठ पर, कई अनुदैर्ध्य चीरों को बनाएं। मछली को दोनों तरफ से नमक दें। नींबू को पतली स्लाइस में काटें। अपने हाथों से फाड़ने के लिए थाइम, रूकोला और टकसाल।
नींबू और जड़ी बूटियों के साथ सामान डोरैडो। पीठ पर एक स्लाइस में नींबू स्लाइस की एक जोड़ी डालें। मछली को बेकिंग शीट पर रखें और जैतून के तेल के साथ अच्छी तरह से छिड़कें। एक ओवन में डोरैडो को 180 डिग्री, 10-15 मिनट तक बेक करें।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि डोरडो को लंबे समय तक खाना बनाना पसंद नहीं है, ताकि मांस स्वादिष्ट और नरम बना रहे, ओवन में अधिकतम खाना पकाने का समय 15 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। एक पैन में खाना बनाते समय, समय 7-10 मिनट तक कम हो जाता है।
जड़ी बूटियों के साथ बेक्ड डोरडो परोसें, शतावरी, चावल या सब्जियों के साथ सबसे अच्छा। ड्रेसिंग के रूप में, आप वाइन या नींबू सरसों की चटनी का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, सूखी सफेद शराब डोरैडो के लिए उपयुक्त है, जो डिश के स्वाद पर जोर देती है।