सीरियाई बैंगन - सीरियाई व्यंजनों का एक व्यंजन। बैंगन बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है। निस्संदेह, वे आपकी छुट्टी की मेज और सुखद आश्चर्य मेहमानों को सजाएंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1.5 किलोग्राम बैंगन
- - 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
- - 3 पीसी। प्याज़
- - लहसुन की 5 लौंग
- - 1 बेल मिर्च
- - 1-1.5 कप टमाटर का रस
- - 2 टमाटर
- - नमक, काली मिर्च, बे पत्ती, पपरिका
- - अजमोद
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले, बैंगन ले लो, उन्हें अच्छी तरह से धो लें और स्ट्रिप्स के साथ उन्हें साफ करें। खाना बनाते समय, इससे उन्हें अपना आकार बनाए रखने में मदद मिलेगी और बैंगन कोमल और स्वादिष्ट बनेंगे।
2
वनस्पति तेल की एक बड़ी मात्रा में भागों में बैंगन भूनें। जब तलते हैं, तो बैंगन तेल को अवशोषित नहीं करते हैं, यह एक बड़ा प्लस है।
3
सुनहरा भूरा होने तक भूनें, लेकिन अत्यधिक नहीं। तले हुए बैंगन को चर्मपत्र कागज पर रखें, जो अतिरिक्त तेल एकत्र करेगा।
4
एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस को स्टफ करें, फिर कटा हुआ घंटी का काली मिर्च और प्याज जोड़ें। पूरी तरह से पकाए जाने तक, स्वाद के लिए नमक, बे पत्ती, पेपरिका, जमीन काली मिर्च जोड़ें।
5
बैंगन में, पक्ष में कटौती करें और अपने अंगूठे के साथ, पल्प को अंदर ले जाएं, कप बनाकर, पुदीने का मांस डालें। अंदर भरने से पहले बैंगन नमक।
6
टमाटर के रस में लहसुन निचोड़ें, कटा हुआ अजमोद जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और भरवां बैंगन भरें। शीर्ष पर टमाटर के मग रखो और लगभग 20-25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर रखें। अजमोद के साथ बैंगन को गार्निश करें और परोसें।
ध्यान दो
बैंगन पकाने में 50 मिनट का खाली समय लगता है।