यह स्वादिष्ट और रसदार पकवान एक रोमांटिक शाम के लिए एकदम सही है। इसे रेड वाइन के साथ परोसा जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1 गोमांस टेंडरलॉइन,
- - बेकन के 6 स्लाइस,
- - 1 प्याज,
- - 1 बेल मिर्च
- - 1 गाजर,
- - 1 चम्मच चीनी,
- - स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
- सॉस के लिए:
- - 100 मिली बेलसमिक सिरका,
- - 2 बड़े चम्मच चीनी।
निर्देश मैनुअल
1
गोमांस टेंडरलॉइन के मध्य भाग से 5 सेमी मोटी मांस के 3 टुकड़े काटें।
2
स्ट्रिप्स में प्याज को आधा छल्ले, काली मिर्च और गाजर में काटें।
3
एक सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच गरम करें। सूरजमुखी तेल। वहां प्याज डालें और धीमी आंच पर, लगभग 5 मिनट तक भूनें।
4
फिर गाजर, मिर्च, चीनी और नमक जोड़ें, भूनें, सरगर्मी जारी रखें, जब तक कि सब्जियां पूरी तरह से पक न जाएं, लगभग 8 मिनट।
5
जबकि साइड डिश तली हुई है, टेंडरलॉइन के प्रत्येक टुकड़े को कट पर डालें और अपनी हथेली से दबाएं ताकि टुकड़ा पतला हो जाए। बेकन के साथ पक्षों लपेटें। एक धागे से बांधें।
6
उच्च गर्मी पर, सूरजमुखी तेल के साथ पैन पैन गरम करें। टेंडरलॉइन डालें और एक तरफ 2 मिनट भूनें। फिर पलट कर दूसरी तरफ से 2 मिनट भूनें।
7
उसके बाद, एक रूप में तली हुई फ़िलाई डालें, तली हुई सब्जियों को चारों ओर बिछाएं।
8
सूरजमुखी तेल, नमक और काली मिर्च के साथ पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े के शीर्ष को चिकनाई करें। 200 डिग्री से पहले ओवन में रखें और पकाया जाता है, लगभग 20-25 मिनट तक सेंकना करें।
9
फिर ओवन से मांस के रूप को हटा दें। एक प्लेट पर टेंडरलॉइन को हटा दें, धागे काट लें, पन्नी के साथ कवर करें और इसे 15 मिनट के लिए काढ़ा दें।
10
अब सॉस बनाएं। ऐसा करने के लिए, बाल्टी में सिरका डालें और चीनी डालें। एक स्टोव पर रखें और एक मोटी सिरप के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें।
11
प्लेट पर साइड डिश, और शीर्ष पर मांस रखो। सब पर सॉस डालो।