Macaroons Macaroons का एक फ्रांसीसी संस्करण है। फ्रांस में, यह बहुत लोकप्रिय है - मैकडॉनल्ड्स मैकडॉनल्ड्स में भी बेचा जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 3 अंडे का सफेद
- - 40 ग्राम चीनी
- - 150 ग्राम पाउडर चीनी
- - 100 ग्राम जमीन बादाम
- - एक चुटकी नमक
- - 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- - फूड-ग्रेड पेंट का 1 बैग
- क्रीम:
- - 120 ग्राम नरम मक्खन
- - 6 बड़े चम्मच उबला हुआ गाढ़ा दूध
निर्देश मैनुअल
1
एक कप में नट्स, फूड कलर और पाउडर चीनी मिलाएं।
2
जब तक द्रव्यमान में 2 गुना वृद्धि न हो जाए तब तक ठंडी प्रोटीन, नींबू का रस और नमक को मिक्सर से पीटें। दो पास में चीनी डालें और चिकना होने तक फेंटते रहें।
3
एक कप में प्रोटीन को स्थानांतरित करें, थोड़ा सा चीनी-अखरोट मिश्रण डालें, सब कुछ मिलाएं।
4
मध्यम भागों में, नट्स के साथ चीनी जोड़ें, आटा गूंध करें। प्रोटीन बस जाएगा, द्रव्यमान द्रव-भारी हो जाएगा।
5
चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग शीट को कवर करें। पेस्ट्री बैग के साथ एक शीट पर एक मध्यम बैग, लगभग 5 सेमी व्यास रखो।
6
केक को सूखने के लिए टेबल पर 40 मिनट के लिए छोड़ दें। उन्हें 15-20 मिनट के लिए 160 डिग्री के तापमान पर बेक करें।
7
जबकि कुकीज़ ठंडा हो रही हैं, क्रीम तैयार करें। नरम मक्खन मारो, उबला हुआ गाढ़ा दूध जोड़ें और चिकनी जब तक मिश्रण।
8
क्रीम के साथ ठंडा केक को धब्बा दें, दूसरे केक के साथ कवर करें और धीरे से दबाएं ताकि क्रीम थोड़ा फैल जाए।
9
कुकीज़ को एक प्लेट पर रखें और रेफ्रिजरेटर में 12 घंटे तक छिपाएं।