इतालवी शैली में मिठाई, नरम आइसक्रीम की याद ताजा करती है। जामुन पूरी तरह से पूरक हैं और व्हीप्ड क्रीम के स्वाद पर जोर देते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
- - क्रीम 33% - 200 मिलीलीटर;
- - दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- - रसभरी - 150 ग्राम;
- - वैनिलिन - चाकू की नोक पर।
निर्देश मैनुअल
1
खाने से पहले, बहते पानी में अंडे को कुल्ला करना सुनिश्चित करें। अंडे को एक बार में तोड़कर, अलग-अलग कंटेनरों में प्रोटीन से जर्म्स को अलग करें। अन्य व्यंजनों के लिए प्रोटीन का उपयोग करें।
2
एक मिक्सर के साथ जर्दी मारो। चाबुक बनाते समय दानेदार चीनी डालें। अधिक रसीला द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए, चीनी को पहले एक कॉफी की चक्की में पाउडर चीनी में जमीन किया जा सकता है। यदि कोई मिक्सर नहीं है, तो व्हिप या एक साधारण कांटा को कोड़ा मारने के लिए उपयोग करें। वैनिलिन या वेनिला चीनी को चीनी के साथ मिलाएं।
3
उपयोग से पहले क्रीम को फ्रिज में रखें। फिर एक अलग गहरे कंटेनर में नाली। उच्च मिक्सर गति पर स्थिर फोम तक मारो। जर्दी द्रव्यमान के साथ व्हीप्ड क्रीम को मिलाएं।
4
रसभरी के जामुन को क्रमबद्ध करें, धो लें, एक कोलंडर में छोड़ दें। जैसे ही अतिरिक्त तरल विलय हो गया है, धीरे से जामुन को सामान्य रचना के साथ मिलाएं।
5
भविष्य की मिठाई के लिए कोई भी सुविधाजनक आकार तैयार करें। किनारों के चारों ओर कुछ मार्जिन के साथ इसे क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें। सेमीफ़्रेडो के द्रव्यमान को रूप में डालो, समतल करें।
6
रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर में अर्ध-तैयार उत्पाद स्थापित करें। जमना छोड़ दें। एक पारंपरिक इतालवी मिठाई तैयार करें, रास्पबेरी के साथ सेमीफ्रेडो, भागों में विभाजित करें। एक डिश पर रखो, जामुन के साथ सजाने और एक मिठाई के रूप में सेवा करें।
ध्यान दो
वैनिलीन को 10 ग्राम की मात्रा में वेनिला चीनी के साथ बदला जा सकता है। मिठाई के लिए, कोई भी जामुन, नट और कुकीज़ उपयुक्त हैं।