बीफ और सब्जी स्टू एक व्यावहारिक और संतोषजनक पकवान है, जो दोपहर और रात के खाने के लिए उपयुक्त है। नुस्खा खुद काफी सरल है और इसकी तैयारी परिचारिका के लिए बहुत परेशानी और कठिनाइयों को नहीं लाएगी, लेकिन तैयार सुगंधित मांस का स्वाद सभी को बहुत खुशी देगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1 किलो बीफ
- - 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- - 1/2 बड़ा चम्मच। 6% अंगूर का सिरका
- - 1 प्याज
- - लहसुन का सिर
- - 2 छोटे टमाटर
- - 1/2 संतरे
- - टमाटर का पेस्ट
- - मसाले और मसाले (बे पत्ती, लौंग, दालचीनी, काली मिर्च, नमक)
- - दानेदार चीनी और गन्ना चीनी
- - 2 बड़े चम्मच। सूखी रेड वाइन
- - 1 बड़ा चम्मच। मसालेदार मोती प्याज
निर्देश मैनुअल
1
मांस धोएं, फिल्मों से साफ करें और भागों में काट लें। एक फ्राइंग पैन में, तेल गरम करें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बीफ़ भूनें, इसे सिरका के साथ डालें और उबाल लें। फिर तले हुए मांस को सिरेमिक बेकिंग डिश और कवर में स्थानांतरित करें।
2
सब्जियां तैयार करना शुरू करें, जिसके लिए प्याज और लहसुन छीलें, टमाटर धो लें और उन्हें बारीक काट लें। एक पैन में प्याज को पास करें और मांस में जोड़ें। संतरे के छिलके को बारीक पीसकर रस निचोड़ लें। बीफ़ के साथ फार्म में, लहसुन, टमाटर, टमाटर का पेस्ट, आवश्यक मसाले, चीनी, जेस्ट और संतरे का रस, नमक डालें, शराब डालें और मिलाएं।
3
एक प्रीहीटेड ओवन में 170 डिग्री पर, पके हुए मांस को डालें और लगभग 1.5 घंटे तक पकाएं। एक पैन में प्याज भूनें, इसे ब्राउन शुगर के साथ छिड़के, जो इसे एक कारमेल छाया देगा। लगभग तैयार स्टू से ओवन से निकालें, इसमें मोती प्याज जोड़ें, हल्के से मिलाएं और लगभग 20 मिनट के लिए उबाल लें। पकवान को मेज पर गर्म परोसें, उन व्यंजनों में जिनमें यह तैयार किया गया था।
उपयोगी सलाह
यदि आप बीफ के बजाय इस व्यंजन के लिए युवा वील का उपयोग करते हैं, तो यह और भी अधिक निविदा और सुगंधित हो जाएगा, और खाना पकाने का समय 20 मिनट कम हो जाएगा।