यदि आप अर्द्ध-तैयार उत्पादों, कच्चे माल के भंडारण या प्रदर्शन खिड़कियों के लिए उपकरणों की तलाश कर रहे हैं, तो यह लेख आपके लिए है। हम निम्न और मध्यम-तापमान अलमारियाँ के कुछ मॉडलों का विवरण देते हैं, साथ ही विशेषज्ञों से चयन के लिए सिफारिशें भी करते हैं - डेलोवेय्या ग्रुप ऑफ कंपनीज
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दो मुख्य प्रकार के उपकरण हैं: खाली दरवाजे और एक ग्लास फ्रंट पैनल के साथ प्रदर्शन के मामले।
एक प्रमुख विशेषता तापमान बनाए रखा जाता है। इसके आधार पर, अलमारियाँ प्रतिष्ठित हैं:
- कम तापमान - वे 0 ° C से नीचे का तापमान बनाए रखते हैं। वे सामग्री के प्लेसमेंट के प्रकार और अवधि के आधार पर उप-प्रजाति में विभाजित हैं (-4 ° С से -12 ° С, -18 ° С से -25 ° С और इतने पर)। वे पोलेर और अन्य प्रसिद्ध कंपनियों द्वारा निर्मित हैं;
- मध्यम तापमान - 0 ° С से 10 ° С (Tefcold RK710G, इलेक्ट्रोलक्स R04NVF4) की सीमा के साथ;
- संयुक्त - -5 ° С से 5 ° С तक (उदाहरण के लिए, मॉडल "चुवाश्तोर्गटेख्निका" 1-1)।
प्रशीतन अलमारियाँ अपेक्षाकृत कॉम्पैक्ट हैं, बस नेटवर्क से जुड़ी हुई हैं, और यदि आवश्यक हो, तो उन्हें कठिनाई के बिना स्थानांतरित किया जा सकता है। इसलिए, उपकरण व्यापक रूप से 400 वर्ग मीटर तक के कमरों के लिए उपयोग किया जाता है। मी - छोटी दुकानों और कैफे रसोई से निजी अपार्टमेंट और घरों तक।
कम तापमान वाली अलमारियाँ - भोजन का सुविधाजनक भंडारण और ठंड
अंधे दरवाजे के साथ कम तापमान वाले अलमारियाँ गोदामों, सहायक कमरे और रसोई, पेशेवर और घर में उपयोग की जाती हैं। वे खाद्य पदार्थों को लंबे समय तक स्टोर और फ्रीज कर सकते हैं। उपकरण पारंपरिक फ्रीजर चेस्ट की तुलना में अधिक सुविधाजनक है, क्योंकि यह कॉम्पैक्ट और बैग और बक्से के सुविधाजनक प्लेसमेंट के लिए अलमारियों द्वारा पूरक है। इमरजेंसी फ्रीजिंग वाले मॉडल -21 डिग्री सेल्सियस और इससे नीचे के फलों और सब्जियों को जल्दी से ठंडा करते हैं - ताकि उत्पादों में ताजगी और उपयोगी गुण बरकरार रहें।
कम तापमान अलमारियाँ एकल कक्ष या दो या अधिक वर्गों के साथ हो सकती हैं।
विभिन्न उत्पादों के भंडारण के लिए उत्तरार्द्ध सुविधाजनक हैं: रसोई, मांस, मिठाई के लिए रिक्त स्थान। यदि इस तरह के कैबिनेट में स्वतंत्र कंप्रेशर्स स्थापित किए जाते हैं, तो आप अलग-अलग विभागों के लिए मोड सेट कर सकते हैं और वहां सामान स्टोर कर सकते हैं, जो स्वच्छता सुविधाओं की आवश्यकताओं के अनुसार, पास में नहीं रखा जा सकता है। एक छोटे से क्षेत्र (एक कैफे में रसोई, गोदाम) के साथ औद्योगिक परिसर के लिए, यह इष्टतम समाधान है।
ताकि कैबिनेट को सीधे दीवार के खिलाफ रखा जा सके और अधिकतम स्थान को बचाया जा सके, यह ऊपरी कंप्रेसर के साथ एक मॉडल चुनने के लायक है। नीचे समुच्चय के साथ किस्में गर्मी के लिए अधिक प्रतिरोधी हैं, इसलिए वे रसोई के लिए उपयुक्त हैं। रोजमर्रा की जिंदगी में, आप अपने आप को अपारदर्शी दरवाजे के साथ आधार अलमारियाँ तक सीमित कर सकते हैं। पेशेवर संस्थानों के लिए, निर्माता ऑटो-वाइंडर्स, डायनेमिक कूलिंग, वाष्पीकरणों के साथ स्वचालित डीफ्रॉस्टिंग, इलेक्ट्रॉनिक कंट्रोल यूनिट्स के साथ विकल्पों का उत्पादन करते हैं। औद्योगिक उपकरणों के दरवाजे मज़बूती से सील किए जाते हैं, और अलमारियाँ दो दिनों तक कक्षों में तापमान बनाए रखती हैं।
मध्यम तापमान प्रशीतित मंत्रिमंडलों
मध्यम तापमान रेंज में ठंडा करने वाले मॉडल अल्पकालिक प्लेसमेंट और खाद्य उत्पादों के दृश्य लेआउट के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। 1 ° C से 10 ° C (Polair DM107-S, Premier SHSUP1TU-1.2 S) की सीमा के साथ सबसे आम मॉडल, दिन में सामान रखने के लिए डिज़ाइन किए गए - उन्हें रात में रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाना चाहिए।
कन्फेक्शनरी, पेय, बिक्री के लिए इच्छित व्यंजन खिड़कियों में प्रदर्शित किए जाते हैं। कांच के दरवाजों और पैनलों वाले अलमारियाँ का उपयोग कैफ़े, रेस्तरां और पेस्ट्री की दुकानों, दुकानों में किया जाता है, जो कंटेनरों में ठंडा पेय बेचते हैं।
शीतलन को सांख्यिकीय और गतिशील रूप से किया जाता है (उदाहरण के लिए, ट्रू टी -23 मॉडल में)। नियमित खुलने के दौरान गतिशील ठंडा आंतरिक तापमान को बनाए रखता है।
यदि कार्य कांच के दरवाजों को जितना संभव हो सके नुकसान से बचाने के लिए है (ग्राहकों के एक बड़े प्रवाह के साथ, एक छोटा सा खाली स्थान), तो यह एक कंप्रेसर कम स्थिति वाले डिस्प्ले कैबिनेट पर रोक के लायक है।
यदि कमरे में बहुत कम जगह है, तो बार मिनी-मॉडल स्थापित किए जाते हैं - 45 लीटर से फ्रिजर।
वाइन अलमारियाँ, जिन्हें 2 - 6 ° С से 10 - 18 ° С तक की सीमा के लिए डिज़ाइन किया गया है, वे भी मध्यम तापमान वाले हैं। वे विशेष टिंटेड खिड़कियां स्थापित करते हैं, झुकाव के एक विशेष कोण के साथ अलमारियों।
शीतल पेय के लिए, आप अलमारियों के साथ मानक प्रदर्शन मामलों (सबसे लोकप्रिय मॉडल - 300-700 लीटर की मात्रा के साथ) का उपयोग कर सकते हैं।
प्रशीतित अलमारियाँ की पसंद की सुविधाएँ
आकार, कैमरे की मात्रा, तापमान शासन और अन्य उपर्युक्त चयन मानदंडों के अलावा, आपको अन्य बारीकियों को याद रखने की आवश्यकता है। यह है:
- भागों और सामान की सामग्री। एल्यूमीनियम प्रोफाइल से बने दरवाजे दूसरों से बेहतर यांत्रिक भार का सामना करते हैं, स्टेनलेस स्टील के काम की सतहों (जैसा कि स्काईकोल्ड पोर्कका फ्यूचर प्लस एम 732 मॉडल में) या बहुलक कोटिंग के साथ दूसरों की तुलना में अधिक विश्वसनीय हैं;
- हैंडल की गुणवत्ता और एर्गोनॉमिक्स। यदि कलम थोड़ा फैला हुआ है, तो यह खरीदारों और आगंतुकों के लिए अधिक सुविधाजनक होगा;
- प्रशंसक का प्रकार। स्पर्शरेखा वाले अक्षीय की तुलना में चैम्बर के ऊपर हवा को समान रूप से वितरित करते हैं;
- झंझरी आवृत्ति। यह जितना बड़ा होता है, उतना ही स्थिर माल उस पर रखा जाता है;
- प्रकार और खिड़की में प्रकाश की तीव्रता। माल को कोठरी में स्पष्ट रूप से प्रस्तुत किया जाना चाहिए;
- प्रदर्शनी पैनल (कैनपेस) और पोडियम के डिजाइन।
बाहरी उपकरणों के लिए, संलग्नक संरक्षण वर्ग भी महत्वपूर्ण है। बाहरी अलमारियाँ को कम से कम IP24 में लेबल किया जाना चाहिए, फिर 30 डिग्री तक के कोण पर पानी डालने से सामग्री प्रभावित नहीं होगी। और अंतिम (लेकिन कम से कम नहीं) चयन मानदंड सेवा की उपलब्धता और आसानी है। सत्यापित निर्माता (Polair, Skycold Porkka और अन्य) के पास वारंटी और पोस्ट-वारंटी मरम्मत का एक विकसित नेटवर्क है।
डेलोवाया रुस ग्रुप ऑफ कंपनीज की सूचना समर्थन के साथ सामग्री तैयार की गई थी