मछली को कैसे जल्दी से साफ करें

मछली की सफाई करना आसान काम नहीं है, इसके लिए समय और धैर्य की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, इस तरह के काम के बाद आपको एक और अप्रिय कर्तव्य मिलेगा - रसोई को तराजू से साफ करना। हालांकि, आप मछली को साफ करने की प्रक्रिया को सरल और तेज कर सकते हैं। कई तरीकों की कोशिश करें - उनमें से एक निश्चित रूप से आपके अनुरूप होगा।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - एक छोटा तेज चाकू;

• - टिकाऊ रबर के दस्ताने;

• - धातु grater;

• - उबलते पानी;

• - टेबल विनेगर।

निर्देश मैनुअल

1

ताजा मछली सबसे अच्छी तरह से साफ होती है, और जीवित मछली सबसे अच्छी होती है। यह दंग रह जाना चाहिए, पेक्टोरल पंखों के बीच शव को काटें और खून को बहने दें। उसके बाद, सफाई बंद न करें। ठंडा या जमे हुए शवों को भी अच्छी तरह से साफ किया जाता है। तराजू के साथ भाग करना सबसे मुश्किल है वे नमूने हैं जो लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में रहते हैं और थोड़ा सूख जाते हैं।

2

प्रक्रिया को गति देने के लिए, शव पर उबलते पानी डालें। गर्म पानी में मछली को विसर्जित न करें - एक छोटा "शॉवर" पर्याप्त है। यदि आपको कई मछलियों को साफ करना है, तो उन्हें टेबल विनेगर के अतिरिक्त गर्म पानी से भरे एक कंटेनर में रखें।

3

पुच्छीय पंख से सिर तक और पीछे से उदर की ओर बढ़ते हुए सफाई शुरू करें। बड़े शवों को ग्रेटर के साथ तराजू से मुक्त किया जा सकता है। पूंछ द्वारा मछली को मजबूती से पकड़ें और त्वचा को नुकसान न करने के लिए सावधानी बरतते हुए चिकनी, लेकिन मजबूत आंदोलनों को बनाएं। पूंछ के पास के क्षेत्रों को तेज चाकू से साफ किया जा सकता है। इस प्रकार पाइक पर्च, पाइक, पर्च और अन्य नस्लों को छोटे और कठोर पैमानों से साफ करना आसान है।

4

तराजू को पूरे रसोईघर में बिखरने से बचाने के लिए, मछली को पानी में डुबो कर साफ़ करें। हालांकि, इस तरह से खुद को काटना आसान है। एक काटने का निशानवाला आंतरिक सतह के साथ टिकाऊ रबर के दस्ताने पहनें - वे बिना किसी भय के शव को पकड़ सकते हैं कि वह बाहर निकल जाएगा।

5

चाकू की भागीदारी के बिना, छोटे पर्च आपकी उंगलियों के साथ साफ करने के लिए सुविधाजनक हैं। उबलते पानी के साथ शव को स्केल करें और तराजू को हटा दें, जल्दी से इसकी वृद्धि के खिलाफ, पूंछ से सिर तक। मछली की त्वचा को घायल न करने की कोशिश करें - इसकी बाद की तैयारी के दौरान उत्पाद की रसाहट को संरक्षित करना आवश्यक है।

6

यदि आप मछली को एस्पिक बनाने की योजना बनाते हैं, कीमा बनाया हुआ मांस या एक पाई के लिए स्टफिंग तैयार करते हैं, तो मछली की त्वचा का त्याग करना काफी संभव है। रात भर शव को फ्रीजर में रखें। जमे हुए और थोड़ा पिघली हुई मछली के साथ, तराजू को बिना अधिक प्रयास के त्वचा से हटा दिया जाता है।

7

यह बेहतर है कि फ़्लॉन्डर को साफ न करें, लेकिन इसे स्टॉकिंग के साथ शव से हटाकर त्वचा से मुक्त करें। एक छोटी कसरत के बाद, प्रक्रिया बहुत जल्दी जाएगी। पूंछ क्षेत्र में एक छोटा सा चीरा बनाओ और एक तेज आंदोलन में त्वचा को हटा दें।

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