पपीता (या तरबूज का पेड़) एक काफी प्राचीन संस्कृति है, जिसे मय जनजातियों के लिए भी जाना जाता है। लंबे फल तरबूज से मिलते हैं, जिसके लिए पौधे को दूसरा नाम मिला।
अपना नुस्खा चुनें
पपीता फल बहुत स्वादिष्ट होता है, हालांकि इसमें बहुत सुंदर "उपस्थिति" नहीं होती है। एक अपरिपक्व पौधा दूधिया रस से भरपूर होता है, जो मनुष्यों के लिए बेहद विषैला होता है। जैसे ही यह पकता है, रस रंगहीन हो जाता है और इसके विषैले गुणों को खो देता है। फल चुनते समय, ध्यान रखें कि यह चिकना, पर्याप्त नरम होना चाहिए, लेकिन एक ही समय में लोचदार, पीला। आमतौर पर बिक्री के लिए पपीता अपंग होने वाला है और इसे कई हफ्तों तक कम तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है। फलों को पकने के लिए तापमान में वृद्धि की जाती है।
पपीता कैसे खाएं
पपीता खाने का तरीका हर कोई नहीं जानता। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह फल आमतौर पर ताजा खाया जाता है। जिन देशों में यह बेरी विदेशी नहीं है, उन्हें नाश्ते के लिए खाया जाता है। पपीता एक मिठाई या सलाद घटक के रूप में कार्य कर सकता है।
उपयोग करने से पहले, फल को लंबे समय तक काट दिया जाना चाहिए, फिर एक चम्मच के साथ सभी बीज हटा दें, और छील को भी छीलें - यह बिल्कुल अखाद्य है। उसके बाद, पपीते के गूदे को टुकड़ों में काटने की जरूरत है। इन्हें संतरे, नींबू या नीबू के रस के साथ खाया जाता है। पपीता एक उत्कृष्ट प्यूरी है, और यह फल हरे या फलों के सलाद के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। पपीते का रस भी खेलने में आता है - उन्हें सलाद के साथ पकाया जा सकता है या कॉकटेल में जोड़ा जा सकता है।
यह दिलचस्प है कि पपीते का उपयोग सब्जी के रूप में भी किया जाता है, अर्थात्, इसे सूप और स्टॉज में जोड़ा जाता है, जो इस बेरी के लिए नरम हो जाते हैं।