ईस्टर सबसे उज्ज्वल छुट्टी है! ईस्टर तालिका हमेशा सबसे सुंदर, भरपूर और उज्ज्वल रही है। अंडे पेंट किए गए हैं, ईस्टर तैयार है, यह शाही केक को अपने हाथों से सेंकना है। यह एक परेशानी और समय लेने वाला कार्य है, लेकिन परिणाम इसके लायक है!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 1 किग्रा आटा
- 6 अंडे
- 400 जीआर। मक्खन
- 1.5 बड़ा चम्मच। दूध
- 2 बड़े चम्मच। चीनी
- 50 जीआर ख़मीर
- 0.5 चम्मच नमक
- 150 जीआर। किशमिश
- 100 जीआर। पागल
- वानीलिन
निर्देश मैनुअल
1
आटे की लोई तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक बड़े बर्तन में गर्म दूध डालें और उसमें खमीर डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं ताकि खमीर पूरी तरह से भंग हो जाए। चीनी का एक बड़ा चमचा और आधा गिलास आटा जोड़ें। फिर से सब कुछ हिलाओ और एक गर्म जगह में आटा उठाएं।
2
मक्खन को पिघलाएं। एक अलग कटोरे में चीनी, वेनिला और नमक के साथ अंडे हिलाओ। सभी सामग्री को मैदा में मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। फिर आपको आटा गूंध करने की आवश्यकता है, इसमें झारना आटा मिलाया जाता है। आटा पैन की दीवारों के पीछे और हाथों से अच्छी तरह से होना चाहिए।
3
धुले और छिलके वाली किशमिश डालें। यदि वांछित है, तो कटा हुआ अखरोट और कैंडीड फल भी जोड़ा जा सकता है।
4
तैयार आटा को तेल वाले रूपों में स्थानांतरित करें, उन्हें आधा में भरें। आप चर्मपत्र कागज के साथ मोल्ड को अंदर लपेट सकते हैं ताकि ईस्टर केक मोल्ड से जला और रिसाव न हो। आटे को बढ़ने दें और फिर 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में लगभग 50 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने पर ईस्टर केक को मोल्ड से हटा दिया जाता है।
5
तैयार केक को फेंटे हुए प्रोटीन से पाउडर चीनी के साथ चिकना करें। एक विशेष बहुरंगी छिड़क या मुरब्बा के स्लाइस के साथ गार्निश।
ध्यान दो
फोम में अच्छी तरह से प्रोटीन को व्हिस्क करने के लिए, उपयोग करने से पहले उन्हें ठंडा करें।
उपयोगी सलाह
परीक्षण की तैयारी के लिए, घर के बने अंडे का उपयोग करना सबसे अच्छा है। तो आपके ईस्टर केक में एक सुंदर पीला टिंट होगा।