डिश आलसी गोभी रोल उन लोगों द्वारा तैयार किए जाते हैं जो वास्तव में साधारण गोभी रोल को लपेटना नहीं चाहते हैं। लेकिन इसका स्वाद खराब नहीं होता है। आलसी गोभी के रोल बनाने में बहुत आसान हैं। इस हार्दिक और सुगंधित पकवान का रहस्य क्या है?
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 1/2 किलो जमीन बीफ़;
- गोभी का 1/2 सिर;
- 1 मध्यम गाजर;
- 1 मध्यम प्याज;
- 2 टमाटर;
- 1/2 लंबा अनाज चावल;
- 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
- जैतून का तेल का 1 बड़ा चम्मच;
- सीलेंट्रो और डिल का साग;
- बे पत्ती;
- नमक
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- तुलसी।
निर्देश मैनुअल
1
गोभी का एक औसत सिर लें, इसे ठंडे पानी से कई बार डालें, आधा में काट लें। आधा निकालें और दूसरे आधे को पाँच सेंटीमीटर मापकर क्यूब्स में काटें। गाजर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। पील और प्याज को बारीक काट लें। टमाटर को एक गहरी प्लेट में डालें और उबलते पानी डालें, पांच मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद टमाटर को छील लें और बारीक काट लें। धब्बों से चावल छीलें, कई बार अच्छी तरह से कुल्ला और कांच की पानी बनाने के लिए एक अच्छी छलनी में डालें। ठंडे पानी के साथ cilantro और डिल कुल्ला और बारीक काट लें।
2
जैतून के तेल में कीमा बनाया हुआ मांस पूर्व तलना, बारीक कटा हुआ तुलसी, काली मिर्च और नमक जोड़ें। गोभी को एक पैन में डालें और दो गिलास ठंडे पानी से भरें। आधा पकने तक उबालें, बीस से तीस मिनट। जब गोभी तैयार हो जाती है, पैन में कीमा बनाया हुआ मांस, कटा हुआ प्याज और गाजर डालें। दस मिनट लगाओ। मिश्रण में धुले हुए चावल डालें। इसे फिर से पांच मिनट के लिए बाहर रखें। कटे हुए टमाटर को लगभग तैयार आलसी गोभी के रोल में डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। बे पत्ती फेंक दें और पंद्रह मिनट के लिए बंद ढक्कन के साथ उबाल लें।
3
जब पकवान तैयार हो जाता है, तो कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। खट्टा क्रीम के साथ परोसें। आप पकवान को टमाटर के स्लाइस और ताजा खीरे के साथ सजा सकते हैं। खीरे को काटें और रिंगलेट के केंद्र में एक छोटा सा कट करें, फिर एक सर्पिल के रूप में मोड़ें। ककड़ी और टमाटर के स्लाइस के ऊपर कुछ जैतून रखें। डिल और सिलेंट्रो डिश को सुगंध और सुंदरता देते हैं।
ध्यान दो
सेवा करने से पहले खट्टा क्रीम जोड़ा जाता है।
उपयोगी सलाह
यह सलाह दी जाती है कि गोभी को युवा नहीं, लेकिन पिछले साल लेना चाहिए, ताकि दलिया बाहर न निकले।