प्याज और मशरूम के साथ टॉर्टिलस - हल्का दुबला बेकिंग। और यद्यपि सभी उत्पाद दुबले हैं, आपका केक समृद्ध है - बहुत रसीला और हवादार।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 300 जीआर ताजा शैम्पेन
- 3 बड़े प्याज
- 25 जीआर (1 पाउच) सूखा खमीर
- 3.5 कप गेहूं का आटा
- 1.5 कप पानी
- 1 चम्मच नमक
- Oon चम्मच चीनी
- खाना पकाने का तेल
- उत्पाद को चिकनाई करने के लिए जैतून का तेल
निर्देश मैनुअल
1
मशरूम को बारीक काट लें और 10 मिनट के लिए तेल की एक बड़ी मात्रा में उच्च गर्मी पर भूनें।
2
तेल की थोड़ी मात्रा में प्याज और सॉस को मध्यम गर्मी पर बारीक काट लें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3
हम मशरूम और प्याज को मिलाते हैं और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक छलनी पर रख देते हैं।
4
हम खमीर को एक गिलास गर्म पानी (डिग्री 30) में घोलते हैं, जिससे पहले पानी में चीनी घुल जाती है। 5-10 मिनट के बाद, खमीर "चलना" शुरू होता है, सतह पर एक फोम दिखाई देता है।
5
बाकी का पानी, खमीर को आधे से एक आटे में मिलाएं और आटा गूंध लें। हमने आटा को 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखा।
6
आटा बढ़ने के बाद, बाकी आटा, नमक, मशरूम को प्याज के साथ जोड़ें और आटा गूंध करें। हमने आटा को गर्म स्थान पर 1.5-2 घंटे तक बढ़ने के लिए रख दिया।
7
हम तैयार आटा को 6 भागों में विभाजित करते हैं, कोलोबोक बनाते हैं और 1.5 सेमी से अधिक नहीं की मोटाई के साथ उनमें से केक को रोल करते हैं।
8
हम एक बेकिंग शीट पर केक फैलाते हैं और शीर्ष पर एक कांटा के साथ कई स्थानों पर केक को छेदते हैं।
इससे पहले कि आप उत्पाद को ओवन में भेजें, उसे 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर खड़ा होना चाहिए। इस मामले में, बेकिंग शीट को एक तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए ताकि केक के शीर्ष सूख न जाए।
9
ओवन में 180 डिग्री 30-35 मिनट पर केक बेक करें।
10
जैतून के तेल के साथ ताजा पकाया केक स्लाइस। बॉन भूख।
उपयोगी सलाह
आटा जितना लंबा गूंधा जाएगा, बेकिंग उतनी ही शानदार होगी।
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