लोगों के बीच Champignons मांग में हैं, इन मशरूमों को मजाक में "वन मांस" कहा जाता है। मशरूम को जहर करना असंभव है, और आप उन्हें लगभग किसी भी सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं, जो घर से पैदल दूरी के भीतर है। घर पर मशरूम पकाने के लिए कैसे और कितना?
अपना नुस्खा चुनें
सबसे पहले, यह कहने योग्य है कि इन मशरूम को खाना बेहद उपयोगी है, क्योंकि इनमें प्रोटीन होता है जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होता है और किसी व्यक्ति के गतिशील विकास के लिए आवश्यक कई अमीनो एसिड होता है। इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ भी शैंपेन लेने की सलाह देते हैं - मशरूम कम कैलोरी वाले होते हैं और आपको शरीर में कोलेस्ट्रॉल को विनियमित करने की अनुमति देते हैं।
इन मशरूम को पकाने के लिए कई विकल्प हैं, खाना पकाने पर रोक। शैंपेन पकाने के लिए कैसे? यदि आपके पास ताजे मशरूम हैं, तो उनके खाना पकाने का समय केवल 5-7 मिनट होगा। एक डबल बायलर में Champignons 10 मिनट में तैयार हो जाएगा, और धीमी कुकर में 20 मिनट के बाद "स्टू" मोड पर होगा। यदि आपने जमे हुए मशरूम खरीदे हैं, तो डीफ़्रॉस्ट करने के बाद, उन्हें पानी में छोड़ दिया जाना चाहिए और 10 मिनट तक पकाना चाहिए। प्रेशर कुकर के मालिक इस समय को घटाकर 5 मिनट कर देंगे।
टिप: मशरूम अपना रंग नहीं बदलेगा, अगर आप उबलते पानी में 2 ग्राम नींबू का रस मिलाते हैं तो वे काले नहीं होंगे। यह खुराक प्रति किलोग्राम मशरूम की गणना की जाती है।
सलाद के लिए मशरूम कैसे पकाने के लिए?
सबसे पहले, मशरूम को एक कोलंडर में डुबोएं और उन्हें ठंडे पानी की एक धारा के साथ धो लें। यदि शैंपेन का पैर अंधेरा है, तो यदि वांछित है, तो इसे काटा जा सकता है।
एक सॉस पैन लें और इसे पानी से भरें, नमक की एक चुटकी जोड़ें, यदि आप चाहें, तो आप थोड़ी सी मटर भी डाल सकते हैं और एक बे पत्ती डाल सकते हैं - इसलिए आपको एक सुगंधित पकवान मिलता है।
पैन में आग लगा दी जाती है। जैसे ही पानी उबालना शुरू होता है, साइट्रिक एसिड जोड़ें - मशरूम अंधेरा नहीं होगा। अब मशरूम डालें, उन्हें 7 मिनट तक पकाएं।
पानी एक कोलंडर के साथ सूखा है - बस उस पर मशरूम फेंक दें।
मशरूम के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, उन्हें टुकड़ों में काट लें और सलाद में जोड़ें। यदि आप "रिजर्व" खाना बनाना चाहते हैं, तो एक जार में पानी को सूखा दें, वहां मशरूम डुबोएं और सही समय तक बर्तन रेफ्रिजरेटर को भेजें।