पनीर के साथ चीज़केक - यह एक बहुत ही स्वादिष्ट पेस्ट्री है। लेकिन पनीर को मीठे सेब भरने के साथ बदला जा सकता है। यह कम सुगंधित, रसदार और स्वादिष्ट नहीं है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- परीक्षण के लिए:
- - 450 ग्राम आटा,
- - 7 ग्राम सूखा खमीर,
- - 250 मिली दूध,
- - 80 ग्राम मक्खन,
- - 3 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच
- - आधा चम्मच नमक।
- भरने के लिए:
- - 50 ग्राम मक्खन,
- - 100 ग्राम चीनी,
- - 800 ग्राम सेब,
- - 120 ग्राम नींबू
- - 2 बड़े चम्मच। शहद के चम्मच
- - स्वाद के लिए पिसी हुई दालचीनी।
- चीज़केक को लुब्रिकेट करने के लिए:
- - 1 अंडा
- - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच पानी।
निर्देश मैनुअल
1
गर्म दूध में, सूखे खमीर के 7 ग्राम जोड़ें, मिश्रण करें।
2
पहले से रेफ्रिजरेटर से मक्खन निकालें, यह गर्म होना चाहिए, थोड़ा पिघलाना बेहतर है। खमीर के साथ दूध में मक्खन जोड़ें। नमक, चीनी जोड़ें, हलचल करें।
3
आटे को दो बार गूंदें। खमीर द्रव्यमान में आटा जोड़ें (यह छोटे भागों में जोड़ना बेहतर है, हर बार मिश्रण करना)। एक चिपचिपा आटा गूंध।
4
एक तौलिया के साथ आटा के साथ कटोरे को कवर करें और आधे घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें।
5
एक या डेढ़ घंटे के बाद, आटा गूंध होना चाहिए। एक और 30 मिनट के लिए आटा गर्म होने के लिए छोड़ दें।
6
सेब को कुल्ला, कोर काट लें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
7
नींबू को रगड़ें और रस निचोड़ें जिसके साथ सेब छिड़कें। दालचीनी और चीनी के साथ सेब छिड़कें।
8
एक पैन में मक्खन गरम करें, जिसमें सेब शहद के साथ डालें। लगभग दस मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल। सेब को गर्मी से निकालें, सिरप को एक कटोरे में डालें।
9
एक काम की सतह पर आटा रखें। आटा को टुकड़ों में विभाजित करें, जो केक में लुढ़का हुआ है।
10
चर्मपत्र के साथ पैन को कवर करें। चर्मपत्र पर आटा केक रखें और इसे 25 मिनट के लिए गर्म होने दें।
11
25 मिनट के बाद, केक में एक अवकाश बनाओ जिसमें सेब भरने को डाल दिया।
12
अंडे को थोड़ा मारो, इसमें एक चम्मच पानी डालें और हिलाएं। परिणामस्वरूप अंडे के द्रव्यमान के साथ केक को चिकनाई करें। ओवन को 210 डिग्री पर प्रीहीट करें। 30 मिनट के लिए चीज़केक बेक करें।