विनीज़ ऐपल स्ट्रडेल के साथ पारंपरिक विनीज़ ऐप्पल पाई को भ्रमित न करें। स्ट्रडेल एक रोल की अधिक याद दिलाता है, जबकि पाई शॉर्टब्रेड आटा पर आधारित है। पूर्व संध्या पर इस तरह के केक को सेंकना सबसे अच्छा है ताकि इसमें समय हो जाए और रसदार हो जाए।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- 300 ग्राम आटा;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- 2 अंडे
- 125 ग्राम मार्जरीन;
- 225 ग्राम चीनी;
- 6 सेब
- 150 ग्राम मक्खन;
- 1 बड़ा चम्मच नींबू उत्तेजकता;
- 200 मिलीलीटर क्रीम;
- 20 ग्राम बादाम;
- 1 बड़ा चम्मच ब्रेडक्रंब।
निर्देश मैनुअल
1
विनीज़ ऐप्पल पाई को पारंपरिक ओवन में और बेकिंग फ़ंक्शन के साथ माइक्रोवेव ओवन में पकाया जा सकता है। सेब की थोड़ी खट्टी किस्मों को लेना उसके लिए सबसे अच्छा है, इस मामले में केक विशेष रूप से रसदार और सुगंधित निकलेगा। खाना पकाने के तुरंत बाद, यह थोड़ा सूखा लग सकता है, इसलिए इसे परोसने में जल्दबाजी न करें, कुछ घंटों तक प्रतीक्षा करें, और आपको आश्चर्य होगा कि इसका स्वाद और बनावट कितनी बदल गई है।
2
एक साफ कटोरे में, 1 चम्मच के साथ 200 ग्राम आटा मिलाएं। बेकिंग पाउडर, उन्हें 100 ग्राम चीनी और 1 अंडा जोड़ें। अच्छी तरह से ठंडा मार्जरीन एक मोटे grater पर कसा हुआ, परिणामी द्रव्यमान में जोड़ें। एक मिक्सर का उपयोग करना, सामग्री को एक साथ मिलाएं, जिसके बाद आगे आटा गूंध करना सबसे अच्छा मैन्युअल रूप से किया जाता है।
3
आटे से एक छोटा कोलबोक रोल करें। अच्छी तरह से एक बेकिंग डिश को 26 सेमी के व्यास के साथ चिकना करें, इसे ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। आटे को मोल्ड के अंदर रखो, इसे अपने हाथों से वितरित करें ताकि यह पूरी तरह से नीचे को कवर करे और एक पक्ष 3 सेमी ऊंचा हो। पाई के निचले हिस्से को एक कांटा के साथ कई स्थानों पर चिपकाएं, इससे बेकिंग के दौरान बुलबुले के गठन को रोकने में मदद मिलेगी।
4
सेब को छीलें, उनमें से प्रत्येक को 4 भागों में काटें, कोर को हटा दें। आटे पर परिणामी स्लाइस रखें।
5
एक अलग कटोरे में नरम मक्खन, 125 ग्राम चीनी, 1 अंडा, नींबू उत्तेजकता और शेष आटा मिलाएं। मिक्सर का उपयोग करके, सामग्री को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं। एक स्थिर फोम में क्रीम को घुमाएं और नीचे से चम्मच के कोमल आंदोलनों के साथ, उन्हें केक के भविष्य के भरने में दर्ज करें।
6
एक द्रव्यमान में आटा पर फैला हुआ सेब डालो, पाई 1 टेस्पून की सतह छिड़कें। चीनी और बादाम पतली पंखुड़ियों के साथ योजना बनाई।
7
पारंपरिक ओवन में, केक को 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 35 मिनट के लिए औसत स्तर पर पकाया जाता है। माइक्रोवेव में, आपको बेक करने के लिए औसतन 10 मिनट से भी कम समय लगेगा, लेकिन किसी भी स्थिति में, केक को गर्म ओवन में बंद होने के बाद 15 मिनट के लिए खड़े होने की अनुमति दी जानी चाहिए। उसके बाद, आपके लिए इसे फ़ॉर्म से निकालना आसान हो जाएगा।
8
आप ठंडा और गर्म दोनों तरह से केक परोस सकते हैं, इसके पूरक के रूप में, मलाईदार आइसक्रीम की एक गेंद एकदम सही है।