मट्ठा खाना पकाने में सक्रिय रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला उत्पाद है। बड़ी संख्या में विटामिन और खनिजों के कारण, मट्ठा को कई बीमारियों में सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह बालों, त्वचा और नाखूनों पर लाभकारी प्रभाव डालता है, उन्हें मजबूत बनाता है और उपस्थिति में सुधार करता है। मट्ठा के आधार पर पतली पेनकेक्स या पेनकेक्स तैयार करें - नाश्ते के लिए एक स्वादिष्ट पकवान या दोपहर का नाश्ता।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- मट्ठा पेनकेक्स:
- - मट्ठा के 0.5 एल;
- - सोडा का 1 चम्मच;
- - 2 अंडे;
- - नमक;
- - वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच;
- - 0.5 लीटर दूध;
- - आटा।
- मट्ठा फ्रिजर:
- - 1 लीटर मट्ठा;
- - 3 अंडे;
- - चीनी के 7 बड़े चम्मच;
- - सोडा का 1 चम्मच;
- - नमक;
- - आटा।
निर्देश मैनुअल
1
मट्ठा पेनकेक्स
एक गहरी कटोरी में ताजा मट्ठा के 0.5 एल डालो। बिना ऊपर के सीरम में 1 चम्मच सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सीरम को गर्म स्थान पर 40 मिनट के लिए छोड़ दें।
2
सोडा 2 कच्चे चिकन अंडे, स्वाद के लिए नमक, वनस्पति तेल के 1 चम्मच के साथ सीरम में जोड़ें। चिकनी जब तक सब कुछ हिलाओ।
3
आटे को मट्ठे में डालें और सब कुछ मिलाएं जब तक कि आटे की गांठ पूरी तरह से गायब न हो जाए। आपको खट्टा क्रीम के घनत्व के साथ एक आटा मिलना चाहिए।
4
परिणामस्वरूप आटा में लगभग 0.5 लीटर दूध डालें, सब कुछ मिलाएं।
5
पैन गरम करें, उस पर वनस्पति तेल डालें।
6
पैन में आटा की एक सेवा डालो। इसे अलग-अलग दिशाओं में झुकाकर, पैन की सतह पर आटा का एक समान वितरण प्राप्त करें।
7
एक सुखद सुनहरे रंग तक दोनों पक्षों पर पेनकेक्स सेंकना।
8
एक स्टैक में एक प्लेट पर तैयार पेनकेक्स को मोड़ो और मेज पर गर्म परोसें।
9
गेहूँ के भुट्टे
एक सॉस पैन में, 1 लीटर मट्ठा को 7 चम्मच दानेदार चीनी के साथ मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए।
10
अपने मट्ठे में स्वाद के लिए 3 अंडे और नमक जोड़ें। सब कुछ मिलाएं।
11
आटा बेस में सोडा का 1 चम्मच डालो। फिर आटे को भागों में जोड़ें, न कि मोटी आटा गूंधते हुए। यह एक चम्मच से नाली नहीं होना चाहिए, लेकिन आसानी से गिरना चाहिए।
12
पैनकेक को एक प्रीहीट पैन में भूनें, वनस्पति तेल को आवश्यकतानुसार डालें। पैनकेक्स के बीच की दूरी को छोड़कर, एक चम्मच के साथ आटा फैलाएं।
13
अपने स्वाद के लिए पेय के साथ मेज पर तैयार पेनकेक्स परोसें।
उपयोगी सलाह
यदि वांछित है, तो पेनकेक्स को जिगर, स्टू गोभी, कॉटेज पनीर या आपके स्वाद के किसी भी भरने से भरा जा सकता है।
पेनकेक्स और पेनकेक्स के लिए, जाम, जाम, जाम, खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध की सेवा करें।
मट्ठा एक ताज़ा पेय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या ओक्रोशका बनाते समय क्वास के साथ बदल दिया जा सकता है।