किसी भी मसालेदार सब्जियों का स्वाद तीखा, मीठा और खट्टा होता है और तले हुए मांस के लिए एकदम सही है। स्क्वैश कोई अपवाद नहीं है। अपनी शीतकालीन तालिका में विविधता लाएं और अचार का स्क्वैश बनाएं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1 किलो स्क्वैश;
- - लहसुन के 4 लौंग;
- - 1 हॉर्सरैडिश की शीट;
- - 1 बे पत्ती;
- - allspice मटर;
- - 2 डिल छतरियां;
- - करंट की 3 शीट;
- - चेरी के 3 पत्ते;
- - सिरका 25%;
- - चीनी;
- - नमक।
निर्देश मैनुअल
1
स्क्वैश धोएं, बीज साफ करें। टुकड़ों में काटें। 3 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबकी। अतिरिक्त तरल के निकास की अनुमति देने के लिए एक कोलंडर पर भर्ती होने के लिए।
2
जार को पकाएं। सोडा के साथ गर्म पानी में कुल्ला। नसबंदी। मेटल कैप उबालें।
3
हम तीन-लीटर जार लेते हैं। तल पर हम डिल छतरियां, चेरी की पत्तियां, करंट, सहिजन डालते हैं।
4
लहसुन को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। और प्रत्येक जार में 5 डालें।
5
जार में स्क्वैश के थोड़ा ठंडा टुकड़े रखें।
6
मैरिनेड तैयार करें: 1 बड़ा चम्मच नमक और 2 चम्मच चीनी प्रति लीटर पानी। एक फोड़ा करने के लिए लाओ।
पेपरकॉर्न और बे पत्ती जोड़ें। और उबलते हुए अचार का जार डालें, ताकि पानी शीर्ष पर फैल जाए।
7
बैंकों ने ठंडे ओवन में डाल दिया। 130 डिग्री तक गरम करें और 20 मिनट के लिए इस तापमान पर रखें।
8
ओवन से डिब्बे निकालें। प्रत्येक में एक चम्मच सिरका डालें। पलकों को रोल करें। 6 घंटे के लिए "कोट" के नीचे उल्टा करें और डालें। फिर ठंडे स्थान पर साफ करें।
ध्यान दो
यदि आपने कैनिंग के लिए युवा स्क्वैश लिया, तो छीलने के लिए आवश्यक नहीं है।
उपयोगी सलाह
आप तोरी को भी मैरिनेट कर सकते हैं।