सूखे फल उपयोगी पदार्थों में पौष्टिक और समृद्ध हैं, इसके अलावा, वे स्वयं एक इलाज हैं। बाजार पर खरीदे गए सूखे फलों में अक्सर बहुत आकर्षक रूप नहीं होता है। सुस्त, धूल भरे, सूखे और झुर्रीदार फल प्लास्टिक की थैलियों में चमकीले रंगों के सूखे फलों को साफ करते हैं। सच है, उन दोनों और दूसरों को धोना आवश्यक है, चाहे वे कितने भी साफ दिखें।
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निर्देश मैनुअल
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एक कंटेनर में सूखे फल डालें, उन्हें उबलते पानी के साथ डालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। इस विधि से सूखे फल को संसाधित करने के लिए निर्माताओं द्वारा उपयोग किए जाने वाले रसायनों और तेलों को धोने में काफी हद तक मदद मिलेगी, साथ ही उन्हें एक विपणन रूप देने के लिए, साथ ही साथ फलों की सतह से धूल और गंदगी को हटा दें। हालांकि, यह विधि गर्म पानी के साथ लंबे समय तक उपचार के कारण पोषक तत्वों और विटामिन की मात्रा को भी काफी कम कर देगी।
2
रेत और गंदगी को धोने के लिए बहुत गर्म चलने वाले पानी के तहत ढीले सूखे फल (बाजार से) कुल्ला, फिर उन्हें गर्म पानी में एक सपाट सतह पर थोड़ा सूखने के लिए डाल दें। यह पोषक तत्वों और विटामिन को संरक्षित करने का एक अधिक कोमल तरीका है। सूखे फल को साबुन या अन्य सफाई उत्पादों के साथ न धोएं - वे जल्दी से छिलके और गूदे में अवशोषित हो जाते हैं, और फिर अंत तक उन्हें धोना असंभव है।
3
बहते पानी में प्लास्टिक की थैली (स्टोर-खरीदा) से सूखे फल को कुल्ला। बस उन्हें ठंडे पानी की एक धारा के नीचे पकड़ें। यदि आप अपने बच्चे को सूखे मेवे देने जा रहे हैं, तो उन्हें धोने के बाद उबलते पानी से धो लें। यदि पैकेज से सूखे फल थोड़ा सूख जाते हैं, तो उन्हें ठंडे पानी के एक कंटेनर में डालें और कई मिनट के लिए छोड़ दें। पैकेजिंग से सूखे मेवों में व्यावहारिक रूप से कोई गंदगी या धूल नहीं होती है, लेकिन उन्हें एक स्वादिष्ट और ताजा रूप देने के लिए विभिन्न रसायनों के साथ भी व्यवहार किया जाता है।
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बहुत लंबे समय के लिए धोया सूखे फल को स्टोर न करें। धोने के दौरान उन पर छोड़ी गई नमी मोल्ड के निर्माण में योगदान करती है। खराब हुए फलों को कुल्ला न करें, उन्हें तुरंत बिन में भेजना बेहतर है। फालसे के सूखे मेवे उबालें नहीं। गर्मी उपचार से मोल्ड कवक और अन्य बैक्टीरिया से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी, लेकिन सूखे फल में सभी पोषक तत्वों को भी मारना, उन्हें बाँझ और बेस्वाद बनाना।