आप घर पर एक स्वादिष्ट जन्मदिन का केक बेक कर सकते हैं। और इसलिए कि यह भी सुंदर है, कन्फेक्शनरी की सतह पर कलाकंद, क्रीम, चॉकलेट या टॉपिंग के साथ घटना के अनुरूप शिलालेख बनाएं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- मक्खन क्रीम के लिए:
- - 4 बड़े चम्मच दूध;
- - 4 बड़े चम्मच चीनी;
- - 200 ग्राम मक्खन;
- - 1 अंडा;
- - रंग और स्वाद।
- ठगना के लिए:
- - दूध के 5 बड़े चम्मच;
- - 10 बड़े चम्मच चीनी।
- - चॉकलेट की पट्टी;
- - पागल;
- - चीनी के गोले;
- - ट्रेसिंग पेपर;
- - कागज;
- - हलवाई की दुकान सिरिंज
निर्देश मैनुअल
1
तेल क्रीम के साथ सुंदर शिलालेख बनाया जा सकता है। चीनी की समान मात्रा के साथ 4 बड़े चम्मच दूध मिलाएं और, सरगर्मी करें, कम गर्मी पर मिश्रण को गर्म करें। जब चीनी पूरी तरह से भंग हो गई है, तो परिणामस्वरूप द्रव्यमान में अंडे डालें और इसे ठंडा करें। 200 ग्राम ठंडा मक्खन डालें और मिश्रण को हाथ से या मिक्सर का उपयोग करके अच्छी तरह से फेंट लें। तैयार क्रीम में, आप विभिन्न रंजक, साथ ही प्राकृतिक या कृत्रिम स्वाद और स्वाद जोड़ सकते हैं - उदाहरण के लिए, वैनिलिन या कोको।
2
कलाकंद द्वारा बनाए गए केक और शिलालेख बहुत सजाए जाएंगे। 1: 2 के अनुपात में दूध और चीनी मिलाएं और उबाल लें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को गाढ़ा होने तक पकाएं। तश्तरी पर थोड़ा-थोड़ा गिराकर मिश्रण की तत्परता की जांच करें - ठीक से पके हुए ठग की एक बूंद को फैलाना नहीं चाहिए, लेकिन अपने आकार को बनाए रखें। तैयार द्रव्यमान को ठंडा करें और ड्राइंग शुरू करें।
3
केक तैयार करें। यह क्रीम, शीशे का आवरण या चीनी मैस्टिक की एक परत के साथ, crumbs के साथ छिड़का जा सकता है। शिलालेख को साफ-सुथरा बनाने के लिए, इसे पहले टूथपिक से लिखें।
4
एक कन्फेक्शनरी सिरिंज में तैयार द्रव्यमान रखो। यदि आपके पास यह नहीं है, तो चर्मपत्र कागज लें, इसे एक बैग में रोल करें और उससे टिप काट लें। छेद को संकीर्ण, लाइनों को महीन करें। एक सिरिंज या पेपर कॉर्नेट का उपयोग करके, आप विभिन्न प्रकार के चित्र और शिलालेख बना सकते हैं। समाप्त होने पर, एक तेज गति के साथ, केक की सतह से सिरिंज की नोक को फाड़ कर बनाए गए शिलालेख की दिशा में - क्रीम की जीभ उसके ऊपर बैठ जाएगी और अदृश्य हो जाएगी।
5
यदि आप ठगना या क्रीम तैयार करने में समय नहीं बिताना चाहते हैं, तो चॉकलेट से बना एक शिलालेख बनाएं - गहरा, सफेद या दूध। जल से बचने के लिए भाप स्नान में योजक के बिना टाइल पिघलाएं। एक प्लेट ले लो और इसे ट्रेसिंग पेपर के साथ कवर करें। ट्रेसिंग पेपर पर पिघले चॉकलेट का एक पैटर्न बनाएं। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह कठोर न हो जाए और ध्यान से इसे कागज से छील दें। केक पर परिणामस्वरूप शिलालेख रखें। क्रीम पर डालने के लिए ऐसी चॉकलेट सजावट आवश्यक नहीं है, इसे लंबवत रूप से स्थापित किया जा सकता है।
6
सजाने के लिए एक और विकल्प ड्रॉइंग ड्राइंग है। उस पर एक शिलालेख काटकर कागज से एक स्टैंसिल बनाएं। केक की सतह पर स्टेंसिल की एक शीट रखें और इसे कोको, नट्स, रंगीन चीनी गेंदों या नारियल के साथ छिड़क दें। ध्यान से कागज को हटा दें और आपका वांछित केक आपके केक पर बना रहेगा।