सबसे अधिक बार, हम रसोई में खाना पकाने के दौरान आंखों द्वारा उत्पादों के वजन को निर्धारित करने की आवश्यकता का सामना करते हैं। "250 मिलीलीटर पानी डालें, 50 मिलीलीटर दूध, 5 ग्राम तेल डालें
।
"वास्तव में, हर किसी के पास विशेष तराजू नहीं होता है, और जब आप एक नए नुस्खा के अनुसार खाना बनाते हैं, तो अनुपात को कड़ाई से निरीक्षण करना महत्वपूर्ण होता है ताकि पूरे पकवान को खराब न करें।
अपना नुस्खा चुनें
निर्देश मैनुअल
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ऐसे मामलों में, आप इसकी मात्रा को मापकर उत्पाद का वजन निर्धारित करना सीख सकते हैं। यह केवल एक चम्मच और एक बड़ा चमचा, और एक नया रूप लेगा।
1 चम्मच में यह शामिल हैं:
चीनी - 10 ग्राम
नमक - 10 ग्राम
पानी - 5 ग्राम
सिरका - 5 ग्राम
किसी भी वनस्पति तेल - 3 ग्राम, तरल वसा - 5 ग्राम, दूध - 5 ग्राम
आटा - 3 जी
चावल - 4 ग्राम
सूजी - 4 ग्राम
जमीन नट - 2 जी, आइसिंग शुगर - 3 ग्राम, साइट्रिक एसिड - 3 जी।
1 टेस्पून में। यह शामिल हैं:
चीनी - 25 ग्राम
नमक - 30 ग्राम
पानी - 18 ग्राम
सिरका - 15 ग्राम
किसी भी वनस्पति तेल - 8 ग्राम, तरल वसा - 20 ग्राम
दूध - 20 ग्राम
आटा - 15 ग्राम
चावल - 20 ग्राम
सूजी - 20 ग्राम
जमीन नट - 12 जी, आइसिंग शुगर - 18 ग्राम, साइट्रिक एसिड - 12 ग्राम।
एक गण ग्लास में शामिल हैं:
चीनी - 200 ग्राम
नमक - 150 ग्राम
पानी - 200 ग्राम
सिरका - 200 ग्राम
किसी भी वनस्पति तेल - 230 ग्राम, तरल वसा - 245 ग्राम, दूध - 250 ग्राम
आटा - 150 ग्राम
चावल - 210 ग्राम
सूजी - 200 ग्राम
जमीन नट - 140 ग्राम, आइसिंग शुगर - 200 ग्राम।
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यह भी ध्यान रखना उपयोगी है कि 1 g से मेल खाती है:
25 पेपरकॉर्न, 10 पीसी बे पत्ती
लौंग के 18 शीर्ष।
सबसे पहले, आप अक्सर उपरोक्त डेटा की जांच करेंगे, लेकिन समय के साथ आप पाएंगे कि आप उन्हें स्मृति से जानते हैं।
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उन लोगों की एक अन्य श्रेणी जिन्हें लगातार "आंख से" भोजन का वजन पता लगाना पड़ता है, उनका वजन कम हो रहा है। निम्नलिखित जानकारी उनके लिए काम आएगी।
1 चम्मच में यह शामिल हैं:
हरक्यूलिस ग्रेट्स - 6 जी, एक प्रकार का अनाज, बाजरा - 8 ग्राम, गाढ़ा दूध - 12 ग्राम, मक्खन - 15 ग्राम, खट्टा क्रीम - 10 ग्राम
क्रीम - 5 ग्राम, शहद - 20 ग्राम
जाम - 17 जी।
1 टेस्पून में। यह शामिल हैं:
हरक्यूलिस ग्रेट्स - 12 जी, एक प्रकार का अनाज, बाजरा - 25 ग्राम, गाढ़ा दूध - 30 ग्राम, मक्खन - 35 ग्राम, खट्टा क्रीम - 25 ग्राम, क्रीम - 14 जी
शहद - 50 ग्राम
जाम - 50 ग्राम।
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सब्जियों और फलों के लिए, जो ज्यादातर गैर-पोषक होते हैं, यह लगभग 1 पीसी के औसत वजन का प्रतिनिधित्व करने के लिए पर्याप्त है।:
आलू - 75-100 ग्राम
बीट - 100-150 ग्राम, गाजर - 75-100 ग्राम, टमाटर - 80-100 ग्राम, ककड़ी - 50-100 ग्राम
सेब - 100-150 ग्राम
केला - 200-250 ग्राम, quince - 150-200 ग्राम।
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यदि आप अपने आप को एक भोग देने का निर्णय लेते हैं और मिठाई का एक टुकड़ा काटते हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि आप जो भी खा रहे हैं उसका ट्रैक न खोएं, इसलिए ध्यान रखें:
1 मारिया कुकी 10 ग्राम से मेल खाती है
1 जिंजरब्रेड - 30 ग्राम
1 डबल मार्शमैलो - 42 ग्राम, 1 मुरब्बा - 20 ग्राम।
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जब आप शुद्ध वजन के साथ एक पैकेज में मिठाई खरीदते हैं, तो एक कुकी, वफ़ल, या कैंडी के वजन का निर्धारण सरल गणितीय परीक्षाओं के लिए होता है। इसलिए, अगर विनीज़ वेफल्स का एक पैकेज 140 ग्राम वजन का होता है, और एक पैकेज में 4 वेफर्स होते हैं, तो एक वेफर का वजन 35 ग्राम होगा।